Hallo Hannes,
soweit ich das auf dem Bild sehen kann, ist das ein „echter“ Gewürzlorbeer (Laurus nobilis).
Duften die Blätter aromatisch nach Lorbeer? - Dann kannst du die frischen Blätter ebenso zum Kochen verwenden, wie auch die getrockneten. - Lorbeer ist etwas empfindlich gegen Blattläuse, hier immer schön aufpassen. Überwintern im Haus, meiner sieht leider im Frühjahr immer aus wie ein gerupftes Huhn, aber er treibt immer tapfer wieder aus. Jetzt ist Grillzeit, fülle mal einen Fisch mit einem kleinen Lorbeerblatt, etwas Estragon und einem Zweig Bronce Fenchel, wickele es in gebutterte und leicht gesalzene Alufolie - Du wirst sehen, einfach großartig.
Viel Spaß mit Deinem Bäumchen.
Liebe Grüße Lavendelhexe