Burito-Imbisswagen mit 16 betreiben? Was beachten?
Von: , 21.02.2010 21:34 Uhr
Hallo
ich bin 16 und habe mir nun überlegt, auf unserem Wochenmarkt Buritos zu verkaufen.
http://de.wikipedia.org/wiki/Burrito
Die Füllung (dickflüssiges Chili con Carne) würde ich gerne zu Hause fertig zubereiten und nur die Tortillas, in die sie eingewickelt werden direkt vor Ort backen (dauert ca. 30 sek pro stk.)
Falls das nicht gehen sollte, können auch die Tortillas "vorgekocht" werden.
Die Idee war, eine Piaggio Ape in mexikanischen Farben zu lackieren, hinten im Laderaum eine ausklappbare Fenster/Thekenkombi anzubringen und Dann die Dinger da rauszuverkaufen.
Nun habe ich mich ein wenig schlau gemacht.
Ich brauche anscheinend eine Gewerbeanmeldung (kann ich selber machen oder macht mein Vater für mich zur Not)(wie teuer?) und eine Reisegewerbekarte (3jahre - 80€)
Desweiteren braucht man so eine Hygenebelehrung oder so ähnlich, weiß da einer genaueres?
Dann muss man noch zum Marktamt für einen Standort.
Die Fahrerlaubnis für die Ape habe ich ja.
Sieht sonst noch einer Probleme?
Ich hab irgendwie gelesen, dass das irgendein amt die küche abnehmen muss in der die Lebensmittel verkauft werden, gilt das für diese Idee auch?
lg
Robert