einfaches rezept eierschecke
Von: , 24.03.2010 09:04 Uhr
suche einfaches und kleines (500g Quark)rezept für eierschecke...
danke
3 Antworten zu dieser Frage
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Re: einfaches rezept eierschecke
Hallo, uns schmeckt diese Eierschecke besonders gut:
Zutaten
Teig:
1/2 Würfel Hefe
60g Zucker
1/8 l lauwarme Milch
50g Margarine
375 g Mehl
1/2 Teelöffel Salz
2 Eier
Belag:
200 g Margarine
5 Eier
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 gehäufte Esslöffel Speisestärke
250 g Magerquark
1 Prise Salz
50 g Korinthen
50 g gehackte Mandeln
Margarine zum Einfetten
100 g Mandelblättchen zum Bestreuen
Zubereitung
Teig:
Hefe zerbröckeln und mit 1 TL Zucker in der Milch auflösen, zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.
Margarine zerlassen, mit allen anderen Teigzutaten und dem Hefevorteig zu einem glatten Teig verkneten, an einem warmen Ort zu doppelter Größe aufgehen lassen.
Belag:
Margarine zerlassen und abkühlen lassen.
Eier trennen.
Eigelb, Zucker, Vanilelzucker, Speisestärke und Quark verrühren,
Margarine, Korinthen und Mandeln untermischen.
Hefeteig ausrollen, gefettetes Backblech damit auslegen.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Quarkmasse heben
Creme auf den Hefeteig streichen und bei Zimmertemperatur 15 Minuten gehen lassen.
Mandelblättchen darüberstreuen und im vorgeheizten backofen bei 200° C 30 Minuten backen.
ergibt 20 Stücke
Ich habe schon viele Eierscheckenrezepte ausprobiert, aber komme immer wieder auf dieses zurück.
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Re: einfaches rezept eierschecke
suche einfaches und kleines (500g Quark)rezept für
eierschecke...
danke
siehe hier
http://www.chefkoch.de/rezepte/66961024660806/Eiersc...
gruss trollo-bit
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Re: einfaches rezept eierschecke
suche einfaches und kleines (500g Quark)rezept für
eierschecke...
danke
Hier ist ein Link mit einem einfach nachzumachendem Rezept und dazu noch mit 500g Quark. http://www.chefkoch.de/rezepte/66961024660806/Eiersc...