Ratgeber und Expertenmeinungen zu "kochen"

Die Anzahl professioneller Köchinnen und Köche
von , 02.03.2011 22:50
Tags: Küche kochen Köche

Ich benötige für eine Marktrecherche eine Angabe, wie viele professionelle Köchinnen und Köche in Deutschland erwerbstätig sind.

Vor- und Nachteile von Besteck glanz/matt
von , 27.02.2011 16:14
Tags: Restaurant kochen Gourmetküche

Wer kann mir was zu Vor- und Nachteilen von mattierten und glänzendem Besteck nennen? Danke schon mal... Gruß Danger

Rösti knusprig
von , 27.02.2011 09:15
Tags: Essen Rösti kochen

Ich habe ein Problem, wenn ich Rösti zubereiten möchte, werden sie nicht wirklich knusprig. Ich habe es schon mit verschiedenen Temperaturen und Pfannen probier. Wo liegt das Geheimnis des ...

wo bekomme ich geschälten sesam
von , 24.02.2011 15:58
Tags: kochen wo bekomme ich geschälten sesam

Wo bekomme ich geschälten sesam .backe sehr gerne aber ich bekomme niergend wo einen geschälten sesam .in welchen läden gibt es den sesam

Ich weiß nicht, was das für ein Gemüse? ist
von , 17.02.2011 22:57
Tags: kochen Kräuter unbekanntes Gemüse

Habe heute von einer Freundin ein Paket übergeben bekommen, mit den Worten: "Du kannst kochen. Vielleicht kannst du was damit anfangen." Und: Ich kann nicht. Es handelt sich um grüne ...

Käsekuchen nur aus Magerquark, Eiern und ...
von , 17.02.2011 21:29
Tags: Diät kochen backen Käsekuchen

... Süßstoff? Hallo ihr lieben.. ich bin auf der suche nach dem optimalen Kuchen/ Gebäck, etc. oder irgendetwas, was den Geschmack an etwas doch kalorienreiches nahebringt ohne tatsächlich viele ...

Wieso schäumt das Nudelwasser?
von , 14.02.2011 17:42
Tags: Physik Chemie kochen

Ich hab grad meiner Schwester beim kochen zugeschaut und gesehn, das das Wasser ziemlich stark schäumt... Ich dachte irgendwie an die Verkettung der Salzmöleküle mit dem Wasser, aber wie gesagt, ...

Küchen-Tipp: Wie bekomme ich schlappen Salat ...
von , 04.02.2011 19:28
Tags: kochen Salat Frisch

... wieder frisch? Mein Salat ist ein Tag alt und ein wenig eingefallen. Ich erinnere mich an einen Trick, wie man den Salat wieder frisch macht - kann mich aber nicht im Detail entsinnen. Tipps? ...

Such Rezept oder Speisename vermutlich italienisch
von , 03.02.2011 22:24
Tags: Italien kochen kochen u liebe Panierter Toast Gebackenes Toast Falsches Schnitzel

Mutter hatte mir damals als Kind, manchmal so eine art Toastbrot paniert mit verschiedener Füllung in der Frituese gemacht. Leider habe ich nie dabei aufgepasst und würde diese Speise gern mal ...

Kochtopf Essen angebrannt - Topf beschädigt ?
von , 23.01.2011 21:01
Tags: Physik Haushalt kochen

Werte Wissenden !, ist es richtig, daß ein Kochtopf indem schon einmal essen angebrannt ist zukünftig ein Anbrennen des Essens wahrscheinlicher macht - auch wenn dieser gründlich gereinigt wurde ? ...