Hallo!
vielen Dank für die Links!
„Cellulase Onozuka R-10 (aus Trichoderma viride) 1 U/mg für biochemische Zwecke EC 3.2.1.4, Glasflasche, 5 G“
Heißt das „5 G“ am Ende, dass das 5 Gramm sind?
Wenn ja:
„1 U catalyzes the liberation of 1 µmole glucose from sodium carboxymethyl cellulose per minute at 40 °C.“
"1 U/mg "
> Es wären also 5000 U drin, die dann pro Minute 5 mMol Cellulose zersetzen würden.
Würden diese Enzyme irgendwann kaputt gehen? Oder tun sie nahezu ewig ihr Werk, wenn man die Temperatur im Normalbereich und den ph-Wert bei den angegebenen 4,5 hält?
Wenn man das länger betreiben wollte, wäre es dann nicht sinnvoller, diesen Pilz Trichoderma viride zu züchten, aus dem das Enzym gewonnen wird?
Gruß
Paul