Hallo
Erstmal KOPF HOCH und GLÜCKWUNSCH … Kopf hoch falls es mal nicht so gut mit den Blutzuckerwerten klappt und du große Lust hast alles zu schlemmen was dir grade süßes in die Finger kommt … und Glückwunsch für die 5 abgenommenen Kilos
Alos was dein leichter Blutzuckeranstieg betrifft: Der Buchweizen wird sehr langsam verstoffwechselt - heißt, er hält sehr lange vor ( auch lange satt ) und deshalb lässt er den BZ langsam ansteigen ( zB Traubenzucker wird schnell verstoffwechselt und ist schnell im Blut aber auch schnell wieder verstoffwechselt). Deshalb ist er zum morgen hin leicht angestiegen.
Auch ist es dein Körper ist noch in der Umstellphase, es wird sich, wenn du so dran bleibst, auch einpendeln und dann liegt es dran das man ja nachts nicht so aktiv sich bewegt wie tagsüber ( keine Bewegung keine Verbrennung von Kalorien/KH ).
Und, die Anstiege sind oft nicht oder vllt auch nur im Nachhinein zu erklären ( er steigt unerklärlich an wenn du zB krank wirst ) Der Diabetes verhält sich ab und zu nicht an die Regeln die wir gerne hätten ( oder selber einhalten … )
Alles Gute weiterhin … mit dem Diebaes kann sehr sehr gut leben … schließlich ist man ein ganz süßes Kerlchen *s*
Noch einen schönen Tag