Klassische oder pawlowsche Konditionierung
Hallo Steffie,
zu 2) Macht Süßstoff (bei manchen Menschen) nur Appetit auf mehr und deswegen dick?
JA!
„Bei manchen Menschen“, das ist zunächst eine berechtigte Einschränkung. Es bezieht sich nämlich auf durch monate-, besser jahrelangen Süßstoff-Abusus „konditionierte“ bzw. geprägte Menschen.
Ich habe bisher die appetitmachenden Eigenschaften von den gängigen Süßstoffen nicht nachvollziehen können. Ich war überzeugt, nur Glukose bewirkt einen Insulinanstieg. Mitte Februar/09 bin ich eines anderen belehrt worden.
(Die amerik. Krebsstudien haben mich auch nie überzeugt, da die Süßstoffmenge/pro Körpergewicht Ratte – in einer Relation von etwa Kilos/pro Körpergewicht Mensch liegen.)
Ich war Mitte Februar/09 in einem wiss. Vortrag der DFG, den Prof. Dr. Achim Peters (junger Wissenschaftler - Diabetologe und Adipositas-Spezialist) aus Lübeck, gehalten hat. Der Vortrag hieß „Abnehmen beginnt im Kopf“, es wurde die „Selfish-Brain-Theorie“ erläutert und unter vielen anderen Punkten erwähnte Prof. Peters die „Konditionierung durch Süßstoffe“, ähnlich dem Pawlow-Reflex, der nicht bei dünnen, bzw. nicht süßstoffabhängigen Menschen ausgeprägt ist, sondern bei Dicken, mit einer Gewöhnung über lange Zeit.
(Es gab ja diesbezüglich immer schon Kurzzeitstudien, die keinen Insulinanstieg nach Süßstoffgebrauch nachweisen konnten.)
Angeblich soll aber die Prägung über lange Zeit – über den Süßgeschmack – eine „reflexartige“ Insulinausschüttung zur Folge haben, die insulingemäß den Blutzuckerspiegel senkt. Ein niedriger BZ bei gleichzeitig hohem Insulinspiegel macht HUNGER. Insulin ist ja sozusagen das hungerauslösende Hormon. Mit hohem Insulinspiegel nimmt keiner ab.
Das ist jetzt 3 Wochen her. Ich trinke seitdem meinen Tee ohne Süßstoff, trinke keine Cola light mehr, esse keinen künstl. gesüßten Joghurt mehr… Seitdem glänzt der Hunger nachmittags und abends nach der Mahlzeit durch Abwesenheit – ich kann es nicht fassen.
Das Thema hat Zukunft!
Viele Grüße, Renate
