Liebe Gesundheits-Experten!
Auf einer Gesundheits-HP habe ich folgenden Text gefunden.
„Zucker macht nicht dick“
(Wer es im Original nachlesen will: http://www.gesundheit-aktuell.de/Zucker_macht_nicht_…)
Sinngemäß steht zunächst dort, dass nicht der Zucker als der allein Schuldige für Übergewicht angesehen werden darf, die Energiebilanz müsse beachtet werden.
Aber jetzt kommt’s:
"Außerdem ist folgendes zu beachten: wenn Süßes im Speiseplan fehlt, schwindet ein Stück Lebensfreude und die Laune verschlechtert sich. Unnötiger Verzicht auf Zucker vermindert nicht nur den Genuss beim Essen und Trinken, sondern kann auch Auswirkungen auf den Körper haben. Zucker hilft mit, den „Gute-Laune-Stoff“ Serotonin zu bilden. Sinkt der Serotoninspiegel in unserem Gehirn, lässt das Stimmungstief nicht lange auf sich warten. Die Folge: so mancher, der sich Zucker versagt, entwickelt einen regelrechten Heißhunger. Wer gezielt weiter genießen und dennoch Übergewicht vermeiden möchte, sollte sich also keine strikten Verbote auferlegen und sich süße Köstlichkeiten versagen.
Eine Vielzahl von Untersuchungen der letzten 20 Jahre hat die Beziehung zwischen Ernährung und Körpergewicht erforscht. Dabei fand man in mehreren Studien heraus, dass eine verstärkte Aufnahme von Kohlenhydraten in Form von Stärke und Zucker mit einem eher niedrigen Körpergewicht verbunden ist. Deshalb kann der Verzehr von Zucker und Süßem in der Größenordnung von 10 bis 20 Prozent der Gesamtenergiemenge auch bei einer Diät eingeplant werden Diese Menge scheint hinsichtlich des Risikos einer Übergewichtsentwicklung unbedenklich zu sein."
Da Zucker als Vitamin B-Räuber bekannt ist, habe ich gedacht, meinem Körper Gutes zu tun, wenn ich auf ihn verzichte.
Ist dem jetzt doch nicht so?
Verwirrte Grüße
Hanna