Eröffnen eines Backshops

Hallo!

Nehmen wir mal an, Person X könnte in seinem Heimatdorf einen kleinen Bäckerlade, der seit langem schon beliefert wird, übernehmen. Also, der Besitzer hat das Geschäft selbst eröffnet und wird täglich von nem sehr guten Bäcker beliefert.

Nun will die jetzige Betreiberin aus aAltersgründen das Geschäft aufgeben und hat X dieses zur Pacht angegeboten.

Die Pacht ist sehr niedrig, das Geschäft läuft gut.

Was braucht X denn alles an Voraussetzungen (Meister-Briefe…) um dieses Geschäft eröffnen zu können!

Alle Backwaren (Brot, Semmeln und Brezen, Kuchen und Torten, Plunder) werden täglich geliefert. Zeitungen und Zigaretten werden verkauft, ein kleines Süßwarensortiment.

Vielen Dank

Thomas