Hotelsterne, was kann man erwarten ?

Das kommt darauf an in welchen Landen Du Dich bewegst. Grundsätzlich kann jede Herberge sich selbst soviele Sterne vergeben wie sie will.

Verlässlich sind nur Sterne die von anerkannten Organisationen vergeben werden. Ein Klassiker ist hier der Deutsche Hotel und Gaststättenverband: http://www.hotelsterne.de/index.html

Im Ausland kannst Du Dich entweder auf die Klassifizierung der Reiseführer oder der einschlägigen Hotelketten verlassen oder aber, bei Ferienhotels, auf die Bewertung der Reiseveranstalter. Auch hier gibt es aber starke Unterschiede: 4 Sterne bei Airtours (Luxusveranstalter) sind nicht gleich 4 Sterne bei 1-2-Fly (Billigveranstalter). Hier ist Erfahrung mit den Veranstaltern gefragt und auch ein gesunder Menschenverstand wenn ein 4-Sterne Luxushotel auf Mallorca für 199 Euro angeboten wird :-)

Beim Essen gibt es ebenfalls recht gute Qualifizierungen durch Michelin http://www.viamichelin.com/ oder Gault Millau ttp://www.gaultmillau.de/

Hier habe ich mal die Anforderungen einer Institution eingestellt. Wie von Eckard schon bemerkt legen diese hauptsächlich auf die Ausstattung Wert. Ich versuche mal noch eine solche Auflistung von einem Reiseveranstalter zu bekommen, weiss aber nicht ob die so einfach herausgerückt werden.

Bye
Rolf

Kategorisierung nach dem österreichischen Hotelverband http://www.hotelverband.at/

1-Stern-Betrieb

-Deutschsprachige Mitarbeiter im Empfangs- und Rezeptionsbereich
-Jederzeit erreichbare verantwortliche Person auch während der Nachtzeit
-Frühstückangebot bis 10.00 Uhr, Speiseservice 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.00 Uhr
-Speisenangebot: Dreigängiges Menü oder entsprechendes a la carte-Angebot
-Zimmergrößen: Einzelzimmer 9 m², Zweibettzimmer 15 m²
-Nasszelle: Neubauten (Betriebe, die nach dem 1.1.1998 errichtet wurden): alle Zimmer mit Bad/WC oder Dusche/WC

2-Sterne-Betrieb

-Fremdsprachenkenntnisse einzelner Mitarbeiter, ab 15 Zimmer Rezeption erforderlich
-Zentrale Depotmöglichkeit für Wertgegenstände
-Personenaufzug bei mehr als drei Geschossen (inkl. Untergeschossen)
-Telefon: Neubauten: in jedem Gästezimmer, Altbauten: ab 15 Zimmer ein Haustelefon
-Nasszellen: Altbauten: 70 % aller Zimmer mit Bad/WC oder Dusche/WC
-Abstellmöglichkeit für die Unterbringung von Sportgeräten

3-Sterne-Betrieb

-Anzahl der Zimmer pro Mitarbeiter:
-Vollbetrieb 6 : 1; Hotel Garni 12 : 1
-Empfangsbereich mit gediegener Ausstattung
-Empfangsdienst mit Fremdsprachenkenntnissen
-Speise- und Aufenthaltsraum in gediegener Ausstattung
-täglich Stofftischtuch, Deckserviette und Tischset zu jeder Mahlzeit
-Frühstücksbuffet bis mindestens 10.00 Uhr
-Speiseservice von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr
-Zimmergrößen:
-Altbauten: Einzelzimmer 9 m², Doppelzimmer 15 m²,
Neubauten: Ferienhotellerie: Einzelzimmer 14 m², Doppelzimmer 20 m²,Stadtbetriebe: Einzelzimmer 12 m², Doppelzimmer 18 m²
-Bettwäschewechsel: mindestens zweimal pro Woche
-Radio und Farbfernsehgerät mit SAT- oder Kabelprogrammen:
Stadthotellerie: in allen Zimmern
Ferienhotellerie: nur bei Neubauten (Betriebe, die ab 1.1.1998 errichtet wurden)
-Telefon in allen Gästezimmern
-Nasszelle: Altbauten: 90 % aller Zimmer mit Bad/WC oder Dusche/WC. Mindestgröße Nasszelle: 3 m² plus 1,5 m² für WC
zusätzlich ein Handtuch, Duschgel, Tissues

-Ausreichende Parkplätze oder Garagierungsmöglichkeiten
-Stadthotellerie: Waschen und Bügeln der Gästewäsche innerhalb von 48 Stunden

4-Sterne-Betrieb

-Anzahl der Zimmer pro Mitarbeiter:
Vollbetrieb 3 : 1;
Hotel Garni 6 : 1
-Empfangsraum mit erstklassiger Ausstattung (Foyer oder Halle),
Stadtpetrieb: mit Sitzplätzen für mind. 15% der Gästeanzahl (=Bettenanzahl)
Ferienbetrieb: Aufenthaltsbereich für mind. 40% der Gästeanzahl (=Bettenanzahl)
-Zimmersafes im Gästezimmer oder zentrale Safeanlage
-Speiseraum mit erstklassiger Ausstattung, Verhältnis Zimmer zu Tischen 3:2
-Speisenangebot:
Viergangmenü mit Wahlmöglichkeit bei drei Gängen oder entsprechendes a la carte Angebot
Imbisskarte: 10 von 24 Stunden
-Getränkekarte mit mindestens 15 Qualitätsweinen
-Getränkeservice:
Ferienhotellerie: 16 von 24 Stunden,
Stadthotellerie: 24-Stunden-Service oder Minibar
-Frühstücksbuffet mit Service für heiße Aufgussgetränke: bis 10.00 Uhr, Frühstücks- sowie Zimmerservice bis 11.00 Uhr Hausbar oder Theke mit Sitzgelegenheit
-Personenaufzüge in Gebäuden mit mehr als zwei Geschossen (inkl. Untergeschossen)
-Zimmereinrichtung in erstklassiger Qualität
-Zimmergrößen: Altbauten: Einzelzimmer 11 m², Doppelzimmer 17 m²,
Neubauten: Ferienhotellerie: Einzelzimmer 17 m², Doppelzimmer 22 m² Stadtbetriebe: Einzelzimmer 14 m², Doppelzimmer 19 m², Bettwäschewechsel mindestens zwei Mal pro Woche, auf Wunsch täglich
-Radio- und Farbfernsehgerät mit Sat oder Kabel-TV in allen Zimmern
-Faxanschluss und Modemstecker in allen Gästezimmern
-Nasszelle: Sämtliche Zimmer mit Bad/WC oder Dusche/WC mit erstklassiger Ausstattung, zusätzlich ein Handtuch, Duschgel, Tissues, Haarfön
-Mindestgröße der Nasszelle bei Neubauten 4 m² plus 1,5 m² für WC, wenn nicht exklusiv ausgestattet
-Abstellmöglichkeit für die Unterbringung von Sportgeräten (beheizbar bei Unterbringung von Wintersportgeräten)
-Waschen und Bügeln der Gästewäsche innerhalb von 24 Stunden, Aufbügeln auch am Wochenende

5-Sterne-Betrieb

-Verhältnis Mitarbeiter zu Zimmer 1 : 2
-Empfangsbereich mit exklusiver und großzügiger Ausstattung (Foyer oder Halle),
-Aufenthaltsbereich zusätzlich zum Speisesaal mit Sitzplätzen
-Rezeption oder Portierloge 24 Stunden besetzt, Mitarbeiter mit sehr guten Kenntnissen der Hauptfremdsprachen
-24 Stunden Gepäckservice
-Zimmersafe und zentrale Depotmöglichkeit
-Exklusiv und luxuriös ausgestatteter Restaurantbereich, Vehältnis Zimmer zu Tischen 1 : 1,
-Speisenangebot: Viergängiges Menü mit drei Wahlmöglichkeiten bei allen Gängen oder entsprechendes a la carte Angebot, Frühstücksbuffet mit Service für heiße Aufgussgetränke, Imbisskarte 10 von 24 Stunden
-Getränkekarte mit mindestens 30 Qualitätsweinen; fachliche Beratung
-Getränke- und Speiseservice 24 Stunden auf der Etage, im Restaurantbereich von 11 bis 24 Uhr
-Frühstücksservice sowie Zimmerservice zeitlich unbeschränkt
-Exklusive Hausbar
-Personenaufzug bei mehr als einem Geschoss (inklusive Untergeschoss)
-Einrichtung der Gästezimmer in exklusiver luxuriöser Ausführung
-Zimmergrößen:
Altbauten: Einzelzimmer 13 m², Doppelzimmer 19 m²,
Neubauten: Ferienhotellerie: Einzelzimmer 18 m², Doppelzimmer 24 m², Stadtbetriebe: Einzelzimmer 16 m², Doppelzimmer 22 m²
-Klimatisierung nur bei Neubauten in Städten erforderlich
-Bettwäschewechsel auf Wunsch täglich
-Suiten mit besonderer Schallisolierung mit mindestens zwei Telefonen
-Größe der Suiten:
Altbauten: 34 m²,
Neubauten: 40 m² ohne Nasszelle und Vorraum
-Nasszelle: in allen Gästezimmern Bad/WC oder Dusche/WC in exklusiver Ausstattung, bei Neubauten WC räumlich getrennt, Größe der Nasszellen bei Neubauten 6 m² plus 1,8 m² für WC
zusätzlich 1 Bademantel pro Person, Harrshampoo, Duschgel, ein Handtuch pro Person, Personenwaage, Tissues,
beleuchteter Kosmetikspiegel, Duschwand
-Hoteleigene Garage oder Abstellplätze mit Garagierungsdienst
-Waschen und Bügeln der Gästewäsche innerhalb von 24 Stunden, Aufbügeln auch am Wochenende

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Erläuterungen zu den Ausstattungsmerkmalen

Empfang und Rezeption

Zimmerschlüssel und Post der Gäste sollten gegen Unbefugte abgesichert sein (keine schwenkbaren Schlüsselbretter).

Betten (ständig aufgestellt)

Empfohlene Maße 100 x 200 cm; Mindestgröße 90 x 200 cm.

Matratze

Besonderes Augenmerk ist auf die Qualität von Betteinsatz und Matratze zu legen.

Hausbar

Ein Schankbereich, der vorwiegend der Getränkeausgabe dient, gilt nicht als Hausbar.

Dusche

In der 4- und 5-Sterne-Kategorie muß die Duschzelle mit Falt- oder Schiebewänden ausgestattet sein. Bei Badewanne mit Duschmöglichkeit ist die Verwendung hochwertiger textiler Duschvorhänge möglich.

Wäsche

1. Einwandfreie Qualität:

Material: Naturfaser oder Naturfaser/Chemiefaser

Leinwandbindung, glatt und/oder bedruckt, bunt gewebt (Karo)

2. Gediegene Qualität:

Material: Naturfaser oder Naturfaser/Chemiefaser

Chiffon, glatt und/oder bedruckt, bunt gewebt (Karo)

Schaftware, weiß oder färbig, gestreift oder kariert

gepflegter Landhausstil

3. Erstklassige Qualität:

Material: Naturfaser

Feinfädriger Satin, kariert oder gestreift, weiß oder färbig

Feinfädriger Damast, weiß oder färbig

Mindestgröße des Bettbezuges: 140 x 200 cm

exklusiver Landhausstil

4. Exklusiver Standard:

Material: Naturfaser

Feinsatin, Feindamast mit Namens- bzw. Wappeneinwebung oder bestickt

Mindestgröße des Bettbezuges: 140 x 200 cm

Empfehlung: Mindestens 20% der Bettdecken in der 4- und 5-Sterne-Kategorie sollen dieses Format aufweisen.

Geschirr, Glas, Besteck:

In der 4- und 5-Sterne-Kategorie dürfen nur einheitliches Geschirr, Glas und Besteck verwendet werden.


Erläuterungen zu den Dienstleistungen

Anzahl der Beschäftigten:

vollbeschäftigte Familienmitglieder sind mitzuzählen.

Als Mitarbeiter werden Personen gezählt, die vollbeschäftigt im Sinne der gesetzlichen Normalarbeitszeit tätig sind. Die Anrechnung der Teilzeitbeschäftigten wird entsprechend ihrem zeitlichen Einsatz bewertet.

Der Personalstand soll in den jeweiligen Betriebssparten überprüft werden.

Rezeption, Portier, Auskunft

Empfangsdienst: keine eigene Rezeptionskraft erforderlich, zuständige Person muss erreichbar sein.