Hallo,
wenn es ein niedriges Labyrinth werden soll, dann bietet sich Buchsbaum an.
Immergrün, langsam wachsend und nahezu unbegrenzt formbar ist er optimal geeignet.
Er ist auch am günstigsten, weil du dir selbst Stecklinge nehmen kannst um zusätzliche Pflanzen zu erhalten.
Da der Jahreszuwachs nur bei 10 cm liegt braucht man allerdings einige Jahre Geduld…
Schneller gehts mit der Eibe. Jährlich 20-40cm mehr Höhe…
Auch Eiben kann man über Stecklinge vermehren, braucht aber dafür ein gutes Händchen.
Hier gibts noch mehr Info: http://de.wikipedia.org/wiki/Irrgarten
Ein Labyrinth braucht mit Sicherheit 1000 Pflanzen, oft auch 2000 oder mehr…
Ist also finanziell nicht zu unterschätzen…
Viel Spaß wünscht
Yvisa