Hallo,
ich will demnächst mal Tortellini komplett selber machen anstatt kaufen.
Für den Teig hab ich bereits ausreichend Informationen.
Wie aber macht ihr die Fleischfüllung?
Ich geh mal von Schweinefleisch aus. Oder empfielt sich auch was gemischtes?
Die Würzung dessen ist natürlich auch wichtig. Was mischt ihr alles dazu?
Gruß, Andreas
Hallo, Andreas,
Wie aber macht ihr die Fleischfüllung?
Ich geh mal von Schweinefleisch aus. Oder empfielt sich auch
was gemischtes?
da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt, z. B.
http://www.steinbackofen-schlemmerei.de/cannelloniun…
oder, wenns auch etwas aufwendiger sein darf
http://www.br-online.de/land-und-leute/himmel/kochen…
Auch auf http://www.pastaweb.de/index.php?s=tortellini&submit… findest Du diverse Rezepte.
Gruß
Kreszenz