Hallo Experten,
ich suche ein ausgefallenes Fondrezept für Fondue. Vor drei oder vier Jahren hatte ich mal eins aus der Essen Trinken - mit Zitronengras und sowas - finde es aber nicht mehr.
Jetzt hoffe ich auf Eure Anregungen
Vielen Dank
Sylvia
Hi Sylvia!
Nach was genau steht Dir der Sinn? Ich hab rezepte von klassisch über mediterran bis chinesisch und orientalisch. Mit Öl, mit Brühe, mit Käse, mit Fisch, Fleisch, gemüse… Leider aber ohne Zitronengras.
Präzisier mal, dann kann ich Dir was scannen und mailen.
Oder gib mal Fondue und Zitronengras bei Google ein. Da kommt ne Menge.
Gruß Meli
Hallo Syliva,
ja da kann ich Ihnen weiterhelfen. Sie bereiten einen Fond aus Wurzelgemüße, Petersilie, Karotten, 1/2 Sellerie-Knolle, 1 - 2 Stangen Lauch und geben da 3 - 4 frische Zitronengrasstängel mit rein. Alles auf dem Herd gut köcheln lassen, ca. 30 Minuten.
Dann richten Sie den Fondue-Topf an, sieben vorher das ganze Gemüse heraus und bereiten dann Ihr Fondue zu.
Hier eignet sich Fleisch, Garnelen, Kartoffeln usw.
Viel Spaß dabei.
Grüße, N. Meyer