Hallo Anja,
Meine Frage: wie bewahre ich die überschüssigen auf, ohne dass
sie an Geschmack verlieren? In Öl einlegen? In ein
Öl-/Wassergemisch???
falls bei euch auch morgen Feiertag ist würde ich folgendes vorschlagen: ein paar leckere Chilies besorgen, feines Olivenöl, Bavette oder eine andere Lieblings-Nudelsorte, alten Parmesan, eine Flasche Rotwein der Marke „eigene Lieblingssorte“.
Und dann heute abend mit dem oder der Liebsten (bei Ermangelung dieser Person eine andere Person die man immer schon mal zum Essen einladen wollte) heute abend die Pasta kochen, den Knoblauch mit den Chilies im Öl kurz anrösten, über die Pasta und dann: GENIESSEN!!!
Und morgen: nicht unter die Leute gehen, bzw. nur im Wald spazieren…
Ciao, Holger, der dies als die beste Verwendung für überzähligen Knoblauch ansieht.