Ich bin mir unsicher, ob man grünen Spargel auch schälen muß.
Weiß das vielleicht jemand genau?
Ich bin mir unsicher, ob man grünen
Spargel auch schälen muß.
Weiß das vielleicht jemand genau?
Hi Frenny
grüner Spargel wird nicht geschält.
Man lässt die Stangen aus der Erde herauswachsen, durch das Sonnenlicht bildet sich Chlorophyll, das gibt die grüne Farbe.
Gruss
Rainer
Ich bin mir unsicher, ob man grünen
Spargel auch schälen muß.
Weiß das vielleicht jemand genau?
Es ist eine Frage der Qualität. Guten
brauchst du nicht zu schälen, schlechten
mindestens in der unteren Hälfte. Auch wenn
es weh tut: beim grünen Spargel sollte man
unten ein gutes Stück abschneiden, d e er
dort leicht holzig ist (merkt man beim
Schneiden).
Guten Appetit! R.B.