Hallo zusammen
Wie lange muß ich eigentlich Hirschgulasch kochen? Hat jemand Erfahrung damit?
im voraus vielen Dank für eure Hilfe!
hallo jürgen,
ich hab weihnachten u.a. hirschgulasch in spekulatiussauce gemacht und ihn ca. 2-2,5 h ganz langsam köcheln lassen. also fast schon ein pochieren.
danach war das hirschfleisch butterzart.
du kannst übrigens auch zwischendurch kosten, ob er schon gut ist.
strubbel
H:open_mouth:)