Guten Tag,
ich hab gerade eine Kochsendung gesehen, in der der zubereitete Rehrücken nach dem Braten und vor der Röhre nicht abgelöscht wurde.
Nun stellt sich mir die Frage: Muss man Fleisch garr nicht ablöschen - und wozu ist das Ablöschen eigentlich gut?
Danke für eure Antworten im Voraus!