Hallo Hobbyköche
Beim Kochen von Nudeln hatte ich schon immer das Problem, dass im Topf Schaum entsteht, der dann immer überläuft. Das passiert mit allen Nudeln, egal ob Spaghetti, Fusilli oder sonstwas.
Weiß jemand, was man dagegen tun kann???
Größerer Topf? -> Mein Topf ist eigentlich schon saugroß.
Weniger Wasser? -> Für meine übliche Menge an Nudeln nehme ich eigentlich schon so wenig Wasser wie möglich.
Geringere Temperatur? -> Hm naja, dann dauerts aber länger bzw. werden die Nudeln nicht so recht durch, oder?
Mehr oder weniger Salz? -> Keine Ahnung?!
Olivenöl dazu? -> Davon hat mir ein Profiitaliener mal abgeraten.
Wer weiß Rat?
Viele Grüße
Tomm