Guten Tag,
Wir suchen ein Unternehmen, dass Zwiebeln fementiert oder jemanden der sich mit fermentieren von Gemüse auskennt?
Vielen Dank im Voraus für Informationen
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Antwort:
Wenn Fermentieren in Milchsäure einlegen bedeutet, hätte ich einige gesammelte Werke. Die würde ich wenn gewünscht kopieren und senden. Es handelt sich dabei allerdings nicht um Zwiebeln, sondern um allgemeine Hinweise und Gemüse wie Bohnen, Sellerie, Sauer- bzw. Weißkraut und Gurken.
Gruß
kokos79
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Guten Tag,
ich habe Unterlagen, die ich einmal von Rudolf Steiners Anhängern kopiert hatte. Da geht es ums Einsäuern, was die gleiche Methode ist wie in den Gärtöpfen. Es handelt sich jedoch nicht um Zwiebeln, sondern andere Gemüsearten.
Wenn gewünscht, werde ich das gerne scannen und senden.
Gruß
kokos79
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