Zuckererbsen

Hi,

wie bereitett man eigentlich Zuckererbsen zu?

Danke

Bernd

Hi Bernd,

wie bereitett man eigentlich Zuckererbsen zu?

wenn ich sie nicht schon roh alle aufgefuttert habe (ich liebe sie!) blanchiere ich sie 1 Min. in kochendem Wasser, schrecke sie in Eiswasser ab, damit sie ihre Farbe behalten, lasse in einer Pfanne Butter zergehen, füge die Zuckerschoten hinzu, würze sie mit einer Prise Zucker und einer Prise Salz und schwenke sie dann etwa 3-5 Minuten da drin.
Gruß,
Anja

Moin,

Yepp - dieses Gemüse kann man nur lieben!
Kleiner Tip:
Ein gestr. Teelöffel Natron ins kochende Wasser - und das abschrecken mit Eiswasser erübrigt sich.

Lg, fiix.