Ratgeber und Expertenmeinungen zum Thema "Fleisch"

Fleisch Marinade
von , 3.11.2012 20:12
Tags: Fleisch , Marinade , Puten

Bin auf der suche nach einem Rezept für eine Marinade für Puten/Hänchen ich würde gerne mein Fleisch vorm Braten einlegen und habe keine erfahrung mit Marinaden oder der gleichen. Ich würde gerne eine Würzige, Leichtscharfe Marinade machen, ich ...

Exotisches Fleich im Internet kaufen
von , 2.2.2011 18:13
Tags: Essen , Krokodil , exotisches fleisch

Habe vor Jahren im Internet bei einer Firma Fleisch gekauft - Känguru sowie Krokodil etc. Die´Firma hieß Bennetts oder so.. Leider finde ich die Internetseite nicht mehr. Kennt jemand diese FIrma und kann mir die aktuelle Internetadresse ...

wo in Hamburg kann man Fleisch billiger kaufen?
von , 20.10.2012 19:16
Tags: Hamburg , Fleisch

In Hamburg kann ich Fleisch billiger als bei Discountern und Einzelhändlern kaufen? Ich habe gehört, dass es irgendwelche zertifizierte Fleischer geben sollen, bei denen man Fleisch viel günstiger sein kann. Jedoch habe ich viele schon ...

Milch & Fleisch in die Mikrowelle?
von , 5.11.2010 10:49
Tags: Mikrowelle , Fleisch , Milch

Ich hab letzthin beim Arzt nebenbei erwähnt, dass ich die Milch meines Sohnes in der Mikrowelle erhitze und der hat mich gleich tonfallmäßig zur Rabenmutter degradiert. Er erzählte, dass man Milch und Fleisch niemals mittels Mikrowelle erzitzt, ...

Frage zu aufgetautem Fleisch
von , 31.7.2012 11:22
Tags: Fleisch , aufgetaut

Frage: Wenn Hähnchenbrustfilets seit 1 Tag nicht mehr im Kühlfach gelegen haben sondern schon ein Tag außerhalb des Kühlfachs im Zimmer bei normaler Zimmertemperatur lagen und nun schon seit einigen Stunden komplett aufgetaut sind, kann man sie ...

Ein Vegetarier braucht Sehr dringend Hilfe, frage!
von , 10.6.2011 18:37
Tags: Fleisch , vegetarier , unwissentlich

Tortellinis die man kauft normal im geschäfft von einer seriösen firma am ende Fleisch enthalten , als vegetarier ist das doch eine art körtperverletzung oder ? es ist allein minimal auf der rückseite der verpackung angegeben . Merken konnte man ...

Grillthermometer mit Funk: Zeigen diese ...
von , 8.5.2013 07:26
Tags: Fleisch , Grillen , Kerntempertur

... Geräte auch an wann das Fleisch gedreht werden muss? Mein letztes Grill-Steak war schon wieder steinhart. Da will ich etwas ändern: Funkthermometer speziell für den Grill sind evtl. eine Lösung. Diese Geräte messen die Kerntemperatur des ...

Gepökelte Rinderbrust
von , 23.10.2012 14:07
Tags:

Freundlicher Geist hat mir 6 kg gepökelte Ochsenbrust (leicht geräuchert) zukommen lassen. Zu viel für meine Pläne (Labskaus, Ochsenbrust mit Meerettichsauce). Hat jemand Erfahrungen mit dem Einfrieren gemacht? Grüße godam

Wie kann man Fleisch ohne Mittel frisch halten?
von , 18.11.2012 21:13
Tags: Fleisch , Grillen , Festivals

Bin großer Freund von Festivals und grille dort gerne. Bisher haben wir immer nur für zwei Tage Fleisch geholt weil es schwer ist ja Fleisch frisch zu halten ohne Eis und Strom und etc. Würde aber gerne mal mehr Fleischgenuss haben und so auch ...

Biofleisch
von , 8.1.2011 18:45
Tags: Fleisch , bio , Massentierhaltung

Würde gerne eine Metzgerei in meiner Stadt finden, bei der ich sicher sein kann, dass die Tiere dort nicht in der schlimmsten Massentierhaltung gehalten wurden. Ich frage mich nun, wie ich am besten vorgehe..Wenn ich jetzt zu einer Metzgerei gehe ...

Suche Grillwürstchen mit wenig bis keinem Salz
von , 18.4.2011 15:57
Tags: Salz , Fleisch , Würstchen

Jemand Grillwürstchen die nur wenig oder sogar kein Salz enthalten? Gerne auch Bio-Fleich / -Würstchen. Ich habe mir angewöhnt weniger Salz zu essen und finde die handelsüblichen Würstchen (auch Grillfleisch, etc.) teilweise richtig versalzen. ...

Biene (?) überwintern, wie ?
von , 15.11.2011 11:53
Tags: Insekt , Biene , Überwintern

Mal wieder ein Problem oder eine Frage. Gestern abend fand ich in unserer Werkstatt ( Fenster war einen Spalt offen) eine Biene (?), bin mir da nicht so ganz sicher ob es wirklich eine Biene ist oder nur ein anderes Insekt, das so ähnlich ...

Fleischfressende Hasen?
von , 10.10.2011 13:30
Tags: Ernährung , Kaninchen , Insekten , Fleisch , verdauung , Nahrung , Maus , Nagetier , hasen , Kadaver , AAS , Aasfresser , Gliedertiere , Hasentier , Hasenartige

Es, dass Wildhasen auch Insekten und andere Gliedertiere zu sich nehmen? Und sie würden auch eine kleine Maus fressen, wenn es sich ergeben würde oder können sie das gar nicht verdauen? Vielen Dank für eure Antworten!

Salzmantel
von , 23.4.2013 20:46
Tags:

Gibt ja die verschiedensten Gerichte, in denen z.B. Fisch, oder etwa Lamm im Salzmantel zubereitet werden kann. Ich dachte immer, daß der Inhalt salzig schmecken müßte, was aber nicht der Fall ist. Meine Frage ist, warum wird ein Produkt im ...

Sülze Einfrieren?
von , 7.7.2011 08:59
Tags: Fleisch , einfrieren , Sülze

Kann man saure Sülze aus den Bestandteilen wie,Fleisch,Gemüse und Eiern einfrieren? Kann man Sülze allgemein einfrieren und was muß beachtet werden?

Rinderfilet von Lidl
von , 20.3.2013 10:09
Tags: Fleisch , Rinderfilet

Hat von Euch zufällig schon jemand das aktuell bei Lidl erhältliche Rinderfilet gekauft? Ich hatte es mir mal versucht anzuschauen, aber da es in einer Papp-Umverpackung steckt, kann man es nicht richtig erkennen. Ich würde gerne wissen, ob das ...

Plötzliches Lösen von Zahnfleisch am Schneidezahn
von , 19.3.2012 16:06
Tags: zahn , Fleisch , Rückgang

Ist mir aufgefallen, dass sich an einem der unteren Schneidezähne das Zahnfleisch leicht gelöst hat, sodass der Zahnhals zwar nicht sichtbar, aber erheblich empfindlicher geworden ist. Eine Paradontose schließe ich jedoch aus, da es nur an einem ...

Gebratenes wird zart, kurz gebratenes zäh
von , 11.3.2011 11:12
Tags: Fleisch , zart , zäh

Frage aus dem Fachbereich Lebensmittelchemie: Wenn man einen Braten lang im Ofen brät, also so, dass durch das Wasser nie mehr als so um die 100°C erreicht werden, wird der Braten immer zarter, je länger er brät bis man ihn quasi zerkochen kann ...

Videos von vorbildlichen Rinder-Schlachthäusern?
von , 23.2.2012 11:09
Tags: Video , youtube , Herkunft , Beitrag , Tier , Auflagen , Huhn , Geflügel , Hahn , videos , ansehen , Fleisch , bericht , schaf , Verantwortung , bio , norm , Report , Einrichtung , fleischer , kuh , gut , Bauernhof , Umgang , schwein , Beispiel , Verstoß , Metzger , sauber , farm , reportage , Schnitzel , schlacht , Normen , Metzgerei , Rinder , Rind , Steak , Peta , fleischerei , Schlachten , auflage , schlachterei , Vorbild , Beil , Massentierhaltung , Rindfleisch , Exemplar , Verantwortungslos , Filet , Schlachthof , Missstand , Nutztier , Schlächter , Nuggets , exemplarisch , beispielhaft , vorbildlich , geschlachtet , Schlachtbeil , Schlachthaus , Bolzenschussgerät

YouTube wimmelt es vor Videos über die Missstände und den verantwortungslosen Umgang mit Tieren in Schlachteinrichtungen. Alle diese Einrichtungen verstoßen aber gegen die eigentlichen Normen und Auflagen. Ich würde mir gern eine sehr ...

Was wäre wenn alle Menschen Vegetarier wären?
von , 25.4.2013 03:24
Tags: Menschen , Fleisch , vegetarier

Habe jetzt sehr lange mit meinen Freunden über die Frage diskutiert, ob die komplette Menschheit "rein" vegetarisch ernährt werden kann. Das heißt ausschließlich von Pflanzen. Ich war der Ansicht, dass es schon allein wegen der riesigen ...

Weltverbesserer: was könnte man besser machen?
von , 25.1.2013 18:34
Tags: Logistik , Marketing , Hartz4 , Krankenkasse , Auto , Problem , Krankenversicherung , führerschein , Politik , Politik Wahlgesetz , lösung , verteilung , ideen , Fleisch , welt , LKW , Verbesserung , Umwelt , Zensur , Alltag , Holzheizung , Plastik , Feinstaub , vegetarisch , Meere , Güterverkehr , Welthandel , eurokrise , verbessern? , Ausbeutung , Finanzprobleme , nervt , Prostatakrebs , Fahrsicherheitstraining , Kybernetik , büroartikel , Schnellhefter , Welt verbessern , Welt verändern , Verbrauchertäuschung , Neu organisieren , Viable System Model , Syntegration , weltverbesserung , sozialer Frieden , Mieses System , w-w-w kommerziell , 4 Dinge ändern , Probleme der Welt , man besser , was könnte , Kanalwahn , Kanaltüv , Rundfunksteuer

Zunächst: bitte entschuldigt, wenn die Frage nicht genau zu eurem Interessengebiet passt, aber eigentlich gibt es keines das genau und jedes, das irgendwie passt. Wer die Frage nicht beantworten möchte, kann einfach auf "Antwort ...

fischfleisch riecht nach erde
von , 3.5.2011 16:35
Tags: Fleisch , stinkt , Forellen

Habe einen Teich der so c.a 7x7m und 1,8 tief ist darin haben wir c.a 300 Saiblinge und 300 Forellen. Als mein Kolege jetzt Forellen zum Grillen holte rochen diese stark nach Boden, Schlamm, Dreck! was ist der grund dafür Wasser ist klar und sauber.

Muss ich bei viel Sport auch viel Fleisch essen?
von , 21.6.2012 20:36
Tags: Ernährung , Sport , Fleisch

Ich möchte mich in Zukunft mehr sportlich betätigen, muss ich dann viel Fleisch essen ? Oder ist es meinem Körper egal woher das Eiweiß stammt? Braucht ein Sportler Extramengen an Eiweiß

Meinung vom Fleischer oder Fleschermeister
von , 27.11.2009 08:20
Tags: Fleisch , fleischer , Nitrit , Schweinbauch

Ich will ein Produkt Herstellen. Ein kuechenfertiges. Ich habe mir eine Lake mit verschiedenen zutaten angefertigt. In dieser Lake sind 6 gram Nitrit auf 30 Liter lake verteilt. In dieser lake hab ich schweinebaeuche und schweineruecken ...

Schmoren; das Einßüsen des Fleisches
von , 1.6.2010 18:59
Tags: kochen , Fleisch , Einbüßen , Schmoren

HAllloooo , ich möchte gern wissen warum das Fleisch beim Schmoren etwa 40 Prozent seines Volumens einbüßt?? Könnte mir jeman vieleicht den Prozess genau erklären? Danke danke! MfG, Sea