Re: Vegetarier - gibt es Mangelerscheinungen?
meine Tochter (17) und ich ernähren uns seit kurzem
vegetarisch (kein Fleisch, kein Fisch, aber durchaus Milch und
Butter).
Arbeitskollegen meinen, dass auf Dauer bei uns
Mangelerscheinungen auftreten werden. Mir ist das neu.
Hallo, Stefan,
ich weiss nicht, ob Du Deine Tochter (17) gut beraten hast.
Ob durch vegetarische oder vegane Ernährung längerfristig Mangelerscheinungen auftreten ---mag sein oder nicht. Viel entscheidender ist bei jungen Mädchen eine potentiell verheerende Wirkung: die psychopathologische. Es bleibt auf Dauer nicht aus, sich ständig mit dem "richtigen" Essen zu beschäftigen. Und parallel dazu mit dem Körpergewicht.
Diese "Probleme" haben oft die Folge, dass die Ernährungsfrage einen Grossteil des Lebens ausfüllt.
Ich schreibe dies aus leidvoller eigener Erfahrung. Eine meiner Töchter begann, wie üblich im Pubertätsalter aus Tierliebe, Fleisch, Fisch etc. wegzulassen. Vegetarisch und doch vollwertig zu kochen ist aber eine hohe Kunst. Diese Kunst beherrschte sie nicht, statt Wurst wurden es halt Kekse. Zwangsläufig führte dies zur Bulimie, die uns Eltern lange verborgen blieb. Schliesslich kippte die Fressbrechsucht um in eine Magersucht (Anorexie). Der Klinikarzt sagte mir: Unsere Patientinnen haben sehr oft als "harmlose" Vegetarier angefangen.
Aus einer Ideologie wurde eine lebensgefährliche Krankheit.
Übrigens: Alle Pflanzenfresser haben Strategien zum Aufschliessen der pflanzlichen Zellwände: Die Kühe kauen zweimal und dann geht es in den riesigen Pansen mit seiner Suppe aus fleissigen Einzellern, die sich vom Grase nähren und letzlich, nach 3 weiteren Mägen, verdaut die Kuh die Einzellermasse aus dem Pansen, also die toten Viecherchen: Sie ist im Grunde also auch "Fleischfresserin". Ebenso das Pferd mit seiner riesigen Gärkammer des Blinddarmes. Und so weiter. Das Huhn pickt Steinchen, die in der Mühle des starken Muskelmagens die pflanzliche Masse bis zu 8 Stunden lang zerreiben, bevor alles in den Drüsenmagen und dann in die langen Blindsäcke kommt. Das Schwein hat seinen irre langen Darm auch nicht als spätere Wursthülle!
Ich frage mal die Vegetarier: Habt ihr schon mal einen MENSCHEN gesehen, der Steine schluckt, das Essen hochwürgt und stundenlang wiederkäut, mit riesigem Platzbauch voller Wimpertierchen? Also...
Stefan, gib acht auf Deine Tochter!
bassist
