Hallo,
Histamin aus Lebensmitteln wie z.B. Sauerkraut, Rotwein, Schokolade etc. wird im Darm durch Diaminoxidase (DAO) abgebaut. Wie ist das mit histaminbedingten Hauterscheinungen (Quaddeln)?
Warum verschwinden Quaddeln mal sehr schnell und manchmal erst nach einigen Tagen?
Wo wird DAO produziert?
Wer weiss das?
Gruß
KH
Gute Frage!
Hallo KH!
Histamin scheint ein Phantom zu sein… plötzlich ist es da, wie’s wegkommt interessiert zumindest in meinen alten Büchern keinen 
) .
Hier habe ich eine ziemlich wissenschaftliche Beschreibung gesehen…
http://www.multimedica.de/public/fachportal/derma/02…
Warum einige Quaddeln länger bleiben, als andere steht aber auch nicht drin, das liegt vielleicht an der Anfangsmenge?
Viel Spaß beim Lesen
Gruß Peter