Antwort von
nach einem Tag
hilfreich
Re^2: Warum ist die Banane gelb?
Hi,
Das liegt an den in der Schale
eingelagerten Farbstoffen, in diesem Fall
könnte es sich um Xantophylle und
Carotinoide handeln (oder um
Chlorophyll-Abbau-Produkte).
Erstmal sind sie gruen, das liegt am Chlorophyll, welches andere ebenfalls
vorhandene Farbstoffe ueberdeckt, das
Chlorophyll wird aber abgebaut wenn die Frucht reift, dann werden die anderen
Farbstoffe sichtbar - so ist es zumindest
bei Blaettern im Herbst, ich nehme an,
dass es bei Bananen aehnlich ist. Es ist
davon auszugehen, dass die Farbe ebenfalls
eine Signalwirkung fuer Tiere hat, die die
Frucht essen und so den Samen verteilen
(hat ja schon wer geschrieben ...)
Gruss
Thorsten