Kreolische Küche
Von: , Frage gestellt am Di, 7. Dez 1999
Hallo!
Was ist Kreolische Küche?
Wer hat Tips.
Bernd
2 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 2 Tagen hilfreich
Danke für die Mühe...
... die Du mir gemacht hast! Was ist Kreolische Küche?
Wer hat Tips.
Bernd
Sue Mullin sagt: Kreolische Küche ist "100 exotische Rezepte von den Karibischen Inseln".
Wollen wir ihr das glauben?
Ja, denn ihr Buch "Creole Cooking" ist bereits 1993 erschienen und deshalb keine Modeerscheinung...
ISBN 3-89508-045-4 [Buch anschauen], Könemann Verlaggesellschaft mbH, 1995 für die deutsche Ausgabe.
Ich kann´s anders sagen: Es ist sooo lecker...
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Antwort von nach 26 Tagen hilfreich
Re: Kreolische Küche
Hallo Bernd,
die kreolische Küche ist ein Misch-Masch aus französischer, karibischer und afrikanischer Küche und kommt aus Lousiana und New Orleans. Während die kreolische Küche eher die "feineren" Gerichte umfaßt, ist die Cajun-Küche eher die die deftigere Küche d er Landbevökerung und mindestens genauso lecker.
Das Essen ist meistens sehr würzig bis scharf und es gibt unterschiedlichste Rezepte für fast jede Fleisch- und Fischart.
Die oft exotischen Zutaten gibt´s in Asia-Läden.
Guten Appetit !
Ute [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]