Wasser Salz rezept Hand schüssel Abend Pfeffer abschmecken

Tsatziki

Von: , Frage gestellt am Fr, 27. Aug 1999

Hat jemand ein auf die Schnelle ein Super-Rezept für Tsatziki?? Brauch ich für heute abend!!

2 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 4 Stunden hilfreich

   Re: Tsatziki

   Tzaiziki
   1000g Quark
   500g Joghurt
   1 Gurke
   Knoblauch
   weißen Pfeffer + Salz
   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
   - Joghurt und Quark verrühren
   - Gurke schälen, in feine Scheibchen raspeln, ein bißchen Salz darauf und Wasser ausdrücken, dann erst gutausdedrückt zum Quark-Joghurt-Gemisch geben
   - mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken
   
   
   
   Guten Appetit! Faten
   

2. Antwort von nach 2 Stunden hilfreich

   Re: Tzatziki

   Hat jemand ein auf die Schnelle ein
   Super-Rezept für Tsatziki?? Brauch ich für
   heute abend!!
   Hallo Michael,
   
   hab selbst keins getestet, aber hab mal "Tzaziki" im Altavista eingegeben.
   
   Da wäre folgendes:
   
   Tzaziki
   
   (http://tamarillo.hagen.de/OZON/AUTOREN/HA/tza.txt)
   
   Zutaten:
   250 g fetter Quark (40%
   2 Becher (je 150 g) fetten Joghurt
   1 Becher (250 g) Schmand
   2 Eßl. Olivenöl
   1 Salatgurke
   mindestens 4-5 Knoblauchzehn
   Salz, Pfeffer,frischer Dill,evtl. Schnittlauch
   
   Zubereitung:
   Quark, Joghurt, Schmand, Olivenöl in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Salatgurke fein raffeln und das
   Gurkenwasser mit der Hand ausdrücken. Knoblauch und Kräuter zerkleinern. Alles unter die Quarkmasse rühren.
   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Das Tzaziki ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
   
   Erscheint mit fast zu viel des Guten, hier
   http://ellada.com/grarr15.html
   findest Du ein Rezept mit weniger Zutaten, was mir "klassischer" erscheint (allerdings auf englisch, hoffe, das ist kein Problem für Dich)
   
   Ingredients:
   
   500 grams (1/2 quart) of Greek yoghurt (or natural full, dairy yoghurt)
   Three garlic cloves
   1/2 cup of olive oil
   1/2 sliced cucumber
   
   Put the yoghurt in a bowl. Put the garlic through a garlic press and using the edge of a knife, spread the garlic coming our of the press on the yoghurt. Take the cucumber and peal the skin. Slice it thinly, either with a knife or using a salad slicer. Mix the ingredients with a mixer (or a fork) and slowly add the oil. The oil will be absorbed, and when it is done, the tzazki is ready. Serve with a spoon and a few olives spread on the top. Tzaziki is eaten with plenty of french bread.
   
   Mmh, mir läuft das Wasser im Mund zusammen ;-)
   
   Tschüssi und Guten Appetit
   
   Cora
   

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