Habe neulich Kürbiskuchen gegessen, glaube er hieß sogar bratkürbiskuchen(?), war tierisch lecker und meiner meinung nach dem Karottenkuchen ziemlich ähnlich. hat jemand ein rezept??
Wäre klasse!
Mein magen knurrt schon in heller vorfreude!
Ela
Hallo Ela,
wie wäre es mit diesem Rezept?
Das habe ich von einer Kochseite.
"Kürbiskuchen
Man nehme:
für den Teig
200 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter
1 Ei
1 Eigelb
Salz
für die Füllung
500 Gramm Kürbisfleisch
60 Gramm Zucker
2 Eier
4 Esslöffel geraspelte Mandeln
70 Gramm saure Sahne
2 Esslöffel Speisestärke
Salz, Muskat und Zimt
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten.
Das Kürbisfleisch würfeln und in wenig Wasser weich kochen. (ca 60 ml) Wenn das Wasser verdampft ist, die Stücke pürieren und abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und die Springform damit auslegen (Rand hochstehen lassen).
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen
Die Eier trennen, Eiweiße steifschlagen.
Eigelb und die restlichen Zutaten für die Füllung mit der Kürbismasse vermischen, allerdings die Stärke nun erst zusammen mit den Eiweißen unterheben.
Die Masse auf den Teig in der Springform geben und in 50 Minuten zum Kürbiskuchen backen."
Wohl bekommts...
Anna
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hmmm, hört sich auch lecker an. aber ich glaube das war kein mürbteig, eher ein rührteig und da waren kürbisraspeln drin.
ich danke dir für deine mühe und werde dein rezept trotzdem probieren!
thx ela
Hallo Ela,
der hier:
http://www.baecker.org/seiten/rezepte/kuchen/kuchen_...
ist gerührt...und Deine Raspel sind auch drin :-)
Wohl bekommts...
-)
Anna
Hmmm, hört sich auch lecker an. aber ich glaube das war kein
mürbteig, eher ein rührteig und da waren kürbisraspeln drin.
ich danke dir für deine mühe und werde dein rezept trotzdem
probieren!
thx ela