Hallo!
Habe mit meiner Mutter in einem Restaurant ein sehr leckeres Nudelgericht gegessen und würde es gerne nachkochen.
Es bestand aus dünnen grünen Bandnudeln,Erbsen,Schinken,Champignons,irgendner Soße mit Weißwein und drüber war Parmesan.
Kennt das wer?
Wäre super wenn ihr mir helfen könnt....
Weiß net ob das nen Namen hat:
Würde so vorgehen:
Nudeln Kochen
Erbsen abkochen, Champignons in scheiben oder viertel schneiden kurz heiss anbraten, Erbsen dazu geben mit Wein ablöschen 125 g Sahne dazu, Schinken in Streifen schneiden und dazu geben, 50 ml flüssige Brühe oder einen Kaffelöffel gekörnte Brühe hinzu, mit Salt&Pepper abschmecken.
Anrichten, Parmesan drüber hobeln und bei bedarf das ganze noch kurz in den Backofen.
MfG Canna
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