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Kekse ohne Butter?

Von: , Frage gestellt am Mi, 15. Dez 2004

Hallo Kekserl-Experten!

Ich möchte heuer mal versuchen, Weihnachtskekse OHNE Fett und Butter zu machen.
Lebkuchen, Zimtsterne und ein Rezept mit Frischkäse habe ich schon.
Hat von euch vielleicht wer noch eine Idee, ein Geheimrezept, das er mir verraten könnte?
Ich habe 4 dicke Kochbücher und 2 Kekserl-Bücher zuhause und in JEDEM Rezept ist Butter oder Schmalz drinnen.
Klar schmecken sie dadurch besser, weicher und saftiger, aber bei Magenproblemen.........
Und OHNE Keks zu Weihnachten ist kein Weihnachten! :)

Danke für eure Hilfe!

Liebe Grüße
die "backwütige" Nicola

12 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 58 Minuten 0 hilfreich

   Re: Kekse ohne Butter?

   Anis-Gebäck, die mit der weissen Haube
   und den Beinchen haben kein Fett drin.
   
   Alles das irgendwie Eischaum als "Klebemittel"
   benutzt. Mit Mandelsplittern, etc..
   
   Quark-Gebäck,...
   
   Übrigens: Im Käse hats auch Fett :-)
   
   
   Gruss, Marco
   
   P.S. es heisst "der" Butter.
   

   • Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich

     Artikel ist leider falsch!

     Hallo Marco, P.S. es heisst "der" Butter.
     nö! Es gibt zwar tatsächlich alle drei Varianten (der, die, das Butter) im täglichen Sprachgebrauch, der Duden regelt aber klar: DIE Butter (23. Ausgabe 2004).
     
     Ciao, Holger
     

     • Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich

       Artikel stimmt!!

       
       
       Hallo Holger und alle anderen Nicht-Bayern!
       
       Holger, wie du sagtest, das ist Meinung Duden. Die einzige wahre richtige Bezeichnung ist die in Bayern gebräuchliche: DER Butter!
       
       Ähnlich verhält es sich mit dem Radio: DER Radio! ;-)
       
       Viele Grüße
       
       Walter
       

     • Antwort von nach 10 Stunden 0 hilfreich

       Dudn gilt nicht.

       Hallo Marco, P.S. es heisst "der" Butter.
       nö! Es gibt zwar tatsächlich alle drei Varianten (der, die,
       das Butter) im täglichen Sprachgebrauch, der Duden regelt aber
       klar: DIE Butter (23. Ausgabe 2004).
       
       Der Duden regelt die Rechtschreibung nur in
       Schule und im Amtsverkehr.
       D.h. dr Dudn gilt nur für Beamte und Schüler. :-P
       
       
       Gruss, Marco
       
       

     • Antwort von nach 19 Stunden 0 hilfreich

       [ot] Der Duden weiß nicht alles

       Hi Holger,
       
       kennt der Duden den Unterschied zwischen der und das Mensch? Wahrscheinlich nicht (ich habe keinen).
       
       Gruß Ralf
       

       • Antwort von nach 23 Stunden 0 hilfreich

         Re: [ot] Der Duden weiß nicht alles

         Hallo Ralf, kennt der Duden den Unterschied zwischen der und
         das Mensch? Wahrscheinlich nicht (ich habe keinen).
         doch, kennt er. DER Mensch wie (hoffentlich) allseits bekannt, DAS Mensch als abwertend für eine weibliche Person.
         Kannte ich aber auch nicht.
         
         Ciao, Holger
         
         Okay, bevor ein MOD herumwarnt: ich schweige ab dieser Stelle zu das Butter und die Mensch ;-)
         

         • Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

           Re^2: [ot] Der Duden weiß nicht alles

           Hi Holger, Okay, bevor ein MOD herumwarnt: ich schweige ab dieser Stelle
           zu das Butter und die Mensch ;-)
           solange Du den Kartoffel auf das Teller legst und den Butter daneben, kann Dir keiner was am Zeug flicken. Es sei denn, Du schneidest den Zwiebel mit datt Messer, dann hast Du Dich als Westfale entlarvt.
           
           Gruß Ralf
           

2. Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich

   Re: Kekse ohne Butter?

   Hallo Nicola,
   
   mein Weihnachtsbackbuch gibt noch "Schaumhäufchen" her.
   Zutaten:
   
   2 Eiweiß,
   1 Prise Salz,
   75g Zucker,
   100g gehackte Mandeln,
   50g Mandelsplitter,
   100g gemahlene Mandeln,
   100g Korinthen
   runde Backoblaten
   100g Cocktailkirschen.
   
   Zubereitung:
   
   1) Eiweiß mit Salz in eine Schüssel geben und zu steifem Schnee schlagen.
   
   2) Zucker unter ständigem Schlagen einrieseln lassen.
   
   3) Gehackte Mandeln, Mandelsplitter und gemahlene Mandeln mit den Korinthen vorsichtig unter das Eiweiß ziehen.
   
   4) Backoblaten auf ein Backblech geben und mit zwei Teelöffeln portionsweise die Schaummasse auf den Oblaten verteilen.
   
   5) Cocktailkirschen halbieren, mit der Schnittfläche nach unten in die Masse drücken.
   
   6) Bei 160-170 Grad im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
   
   Hab das Rezept wegen den Eiern nie ausprobiert, wünsche aber trotzdem viel Erfolg! :)
   

3. Antwort von nach 6 Stunden 0 hilfreich

   Re: Kekse ohne Butter?

   Hi, Bisquit ist auch ohne Fett.
   
   A.
   

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