Wasser Salz wein Fleisch Leber Ketchup Pommes

Komisches frz. Zeug bekommen....

Von: , Frage gestellt am Mi, 12. Jan 2005

... liebe Freunde des essens,

da ist mir eine schön aufgemachte Geschenkpackung zuteil geworden, in der merkwürdiges zu finden war.
Ok, den Rotwein habe ich als solchen erkannt.
Irgendwas mit "Pommes" aber ohne de Terre , Mayo oder Ketchup habe ich mal als Obstderivat erkannt und unter "essbar" einsortiert.

Aber: Was ist "Le Bloc de Foie Gras de Canard" ? Ist u.a. Armagnac drin, hmm, eigentlich lecker, aber sieht so wie blasse Leberwurst aus
Und was ist "Les Rilettes pur Canard á l´Ancienne" ? Hab mir das Glas angeschaut, Rillen sind nicht drin :-))
Sieht aus wie nicht ganz so blasse Leberwurst mit weißlichen Stellen drin.
Habe beides unter "Uärgs" klassifiziert, da Leber und andere Innereien m.E. die Kennzeichnung "Chappi" oder "Whiskas" tragen müssen.

Wer weiß mehr ?

Gruß und Dank
Bernd

22 Antworten zu dieser Frage

Antwort von nach 12 Minuten 1 hilfreich

Re: Komisches frz. Zeug bekommen....

Hi,
Foi gras ist Fettleber/Gänsestopfleber.
Rilette ist ein Brotaufstrich aus Fleisch.

A.

Antwort von nach 13 Minuten 0 hilfreich

PS:

Zubereitung fois gras siehe 2 Threads weiter unten.

A.
- Antwort von nach 14 Stunden 0 hilfreich
  
  aber damit ist nicht diese gemeint o.w.T.
  
  Zubereitung fois gras siehe 2 Threads weiter unten.
  
  A.

Antwort von nach 15 Minuten 1 hilfreich

Re: Komisches frz. Zeug bekommen....

Hallo Bernd, "Le Bloc de Foie Gras de Canard" ?
Entenleber mit Stückchen "Les Rilettes pur Canard á l´Ancienne" ?
Entenfleisch kleingeschnitten klassisch

Herzliche Grüße

Thomas Miller

Antwort von nach 19 Minuten 0 hilfreich

Wieso mit Stückchen? owt

owt
- Antwort von nach 2 Stunden 0 hilfreich
  
  ja, Wieso mit Stückchen? owt
  
  owt
- Antwort von nach 13 Stunden 0 hilfreich
  
  berechtigte Frage :-)
  
  Hallo Lisa,
  
  ich wollte ursprünglich noch etwas zur (üblichen) Konsistenz schreiben, was dann so verstümmelt stehen geblieben ist. Danke für die Korrektur.
  
  Herzliche Grüße
  
  Thomas Miller

Antwort von nach 18 Minuten 0 hilfreich

mjam, mjam...

Hallo,

also, da wollte Dir einer was Gutes - bei Nichtgefallen gerne an mich, übernehme natürlich Portokosten (mjam, mjam...)

Foie gras ist der Traum eines jeden Feinschmeckers und der Albtraum eines jeden Tierschützers (aber darauf möchte ich hier nicht näher eingehen): Im besten Fall Gänse - in Deinem Fall Entenleberpastete (oder eben Stopfleber genannt). Lecker, lecker. Rilletes gibt's auch in mehrere Geschmacksrichtungen, bei Dir wieder Ente - ähnlich wie Schmalz mit Fleischstückchen drin.

Gruß

Lisa (der bei all diesen Fragen und der Tageszeit schon das Wasser im Munde zusammenläuft)

Antwort von nach 20 Minuten 0 hilfreich

Re: Komisches frz. Zeug bekommen....

Hallo Bernd! Aber: Was ist "Le Bloc de Foie Gras de Canard" ? Ist u.a.
Armagnac drin, hmm, eigentlich lecker, aber sieht so wie
blasse Leberwurst aus
Kein Wunder, denn es handelt sich um Entenleberpastete. :-) Und was ist "Les Rilettes pur Canard á l´Ancienne" ? Hab mir
das Glas angeschaut, Rillen sind nicht drin :-))
Hier könnte es sich um Enten-Schmalzfleisch handeln. Allerdings sind meine Französischkenntnisse alles andere als erwähnenswert und ich wundere mich gerade über das "pur" vor der Ente.

Grüße,
Christiane

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