[info] fonds kochen auf einem blick
Von: , Frage gestellt am Do, 3. Feb 2005
hallo,
folgenden artikel zum herstellen von saucen, also der herstellung von fonds für jene, fand ich in der zeit:
http://www.zeit.de/leben/geniessen/randow_050131
da ist alles nochmal schön zusammengefasst.
strubbel
F:O)