Hallo,
Hab in mienem Garten eine Pimpinelle die wächst und wächst...und jetzt will ich was damit machen.
Hat jemand ein gutes Rezept?
Nix mit Hering, Eiern oder Fleisch sondern am liebsten was vegarisches.
Grüße
Andrea
Hallo Andrea,
Hab in mienem Garten eine Pimpinelle die wächst und
wächst...und jetzt will ich was damit machen.
Hat jemand ein gutes Rezept?
Nix mit Hering, Eiern oder Fleisch sondern am liebsten was
vegarisches.
falls Du diese Pflanze meinst:
http://www.wuerzkraut.de/inhalt/pimpinelle.htm
allein als Gewürz genommen schmeckt sie nur sehr schwach, frischgrün, ungefähr wie Gurke mit einem kleinen scharfen Nachgeschmack.
Deshalb verwenden wir sie als Bei-Blatt zu allen Frühlingskräutern. Das heißt egal ob im Quark, in der Salatsoße, in der Frankfurter Grünen Soße, oder in einer Kartoffelsuppe mit Kräutern.
Es geht alles, was nicht mit langem Erhitzen einhergeht. Das bringt den Geschmack wirklich um.
viele Grüße
Geli
Hallo Geli
falls Du diese Pflanze meinst:
http://www.wuerzkraut.de/inhalt/pimpinelle.htm
Jepp, das ist sie.
allein als Gewürz genommen schmeckt sie nur sehr schwach,
frischgrün, ungefähr wie Gurke mit einem kleinen scharfen
Nachgeschmack.
Deshalb verwenden wir sie als Bei-Blatt zu allen
Frühlingskräutern. Das heißt egal ob im Quark, in der
Salatsoße, in der Frankfurter Grünen Soße, oder in einer
Kartoffelsuppe mit Kräutern.
Das hört sich so an, als könne ich jetzt die Pellkartoffel mit Quark-Saison eröffnen. :oP
danke!!!
grüße
Andrea