Hallöle,
morgen gibt´s als ersten Gang bei mir Foie Gras.
Aber was dazu? Ich habe das schon mit so einem Portwein Gelee gegessen, was kann man noch dazu reichen? Sollte mit wenig Aufwand vorzubereiten sein. Ansonsten Toast, weiterhin habe ich schon einen Gewürztraminer kaltgestellt...
Eigentlich brauche ich ja nichts mehr dazu, aber der Teller sieht sonst so leer aus?
Vielen Dank für Eure Tipps.
Zaphod
Hallo,
mir fällt eigentlich nicht viel ein zu „Foie“.
Klassisch wird dieser mit Baguette oder Toast und Butter serviert. Nun: Die Frage ging jedoch Richtung Deko.
Gehackte Petersilie, Rosmarinnadeln etc. wild auf den Teller verstreut.
Foie in der Mitte und mit portionierte Butter angerichtet.
Brot oder Baguette in den Korb.
Schöne Grüße
Claude
PS: Foie gras und Honig? Warum nicht, dafür steht auch der Titel.
hallo claude,
ich hab ein französisches rezept gefunden, was zum thema passen könnte.
mein französisch ist aber so grottenschlecht, was steht denn da bitte?
http://www.coursdecuisine.net/recettes/entrees/entrc...
strubbel
H:O)
Hallo Strubbel,
brauchst die Übersetzung, einen Kommentar dazu oder hast Du meine Antwort nicht richtig gelesen?
Exotische kann immer gemacht werden. Ging es hier nicht um Deko?
Gruß
Claude
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
mit Euch würde ich auch mal gerne kochen!
folgende Menüfolge hat sich ergeben:
-Foie Gras de Canard - Toast - Gewürztraminer
-gedünstete Jakobsmuscheln mit Sake und Gemüsejulienne - Sauvignan Blanc von Seyfried / Neuseeland (sensationeller Wein zu Seafood!)
-Reichlich Sommertrüffel an sehr feinen Bandnudeln
-Lammfilet mit schlotzigem Risotto und provenz. Ratatouille - südtiroler Lagrein + Tinto Pesquera
alternativ (für Lamm-un-fan): ein Riesenscampo mit Rata-Schlotz
-diverse aktuelle Öbste nebst -bränden
Und das ganze hat in der Zubereitung nicht länger gedauert als eine gute Stunde! War das lecker....
