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Hefeteig einfrieren

Von: , Frage gestellt am Di, 20. Sep 2005

Hallo,
ich habe am Wochenende Zwiebelkuchen und Pizza gemacht. Da ich nicht genau wußte, wieviele Leute kommen, hab ich vorsichtshalber etwas mehr Hefeteig gemacht. Zum Glück ist er all geworden, aber was hätte ich mit dem Rest gemacht wenn ich nicht den ganzen Teig gebraucht hätte? kann man Hefeteig einfrieren?

Gruß Rainer

1 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 15 Minuten 2 hilfreich

   Re: Hefeteig einfrieren

   Hallo Rainer,
   
   ich mache meinen Pizzateig immer mit 1000 g Mehl, das ergibt bei mir 8-10 Portionen. Zwei werden gegessen, der Rest wird eingefroren. Klappt wunderbar.
   
   Wenn man ihn portionsweise teilt und etwas flachdrückt nimmt er recht wenig Platz im TK weg und taut schnell wieder auf.
   
   Gruß
   Ramona [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
   

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