rezept Fisch Salat Kartoffelsalat Nizza Kopfsalat Gurkensalat

Salade nicoise

Von: , Frage gestellt am Do, 28. Sep 2000

Das Grauen hat einen Namen: Nizza Salat! Ich habe gestern wohl den schlechtesten Salat meines Lebens (teilweise) gegessen: Kopfsalat, Krautsalat, Tomaten, Peperoni und ein Bollen Thunfisch - das ganze mit einer derart dicken Sahne(?)pampe erstickt, dass man das Grünzeug ausgraben musste. *würg* (Man sollte in einer Pizzaria halt doch nur Pizza essen...)

Das hat mich aber zu der Frage geführt: Was ist eigentlich ein richtiger Nizza Salat? Ich habe Rezepte für eine Art Kartoffelsalat gefunden und welche für eine Art Gurkensalat - der einzige gemeinsame Nenner ist der (Thun?) Fisch.

Gruß
Stefan

3 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 22 Minuten hilfreich

   Re: Salade nicoise

   Hallo Stefan,
   
   ein sehr gelungenes Rezept findest Du hier:
   
   http://www.ndrtv.de/das/rezepte/sass/19980710.html
   
   Gruss
   Eve*
   

2. Antwort von nach 15 Stunden hilfreich

   Re: Salade nicoise

   Aus meinem Französisch-Buch der 9. Klasse:
   (für 8 Personen)
   
   Salatsoße herstellen aus 2 TL Senf, 2 EL Essig, 6 EL Olivenöl, Salz, Peffer.
   
   4 Eier kochen.
   
   4 Tomaten in Achtel, 2 Zwiebeln in Ringe und 4 Kartoffeln in Scheiben schneiden.
   
   2 Paprika in Stücke schneiden.
   
   1 Dose grüner Bohnen abschütten, Bohnen kleinschneiden und in eine Schüssel geben.
   
   Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und 2 Dosen Thunfisch hinzufügen.
   
   Einen Teil der Salatsoße drübergiesen, dann mit Eiern, Zwiebeln und 150 g schwarzen (oder grünen) Oliven garnieren.
   
   Die restliche Salatsoße drübergießen.
   
   Erst kurz vor dem Servieren mischen.
   
   Viele Grüße,
   Melissa
   

3. Antwort von nach 11 Tagen hilfreich

   Danke euch beiden! (oT)

   .
   

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