Olivenöl hitzebeständig?
Von: , Frage gestellt am So, 1. Okt 2000
Ich bin auf der Suche nach dem Öl, das beim Kochen, Fritieren... die größte Hitze verträgt. Angeblich ist es Olivenöl, das kann ich aber gar nicht glauben.
5 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 8 Minuten hilfreich
Re: Olivenöl hitzebeständig?
Ich bin auf der Suche nach dem Öl, das beim Kochen,
Fritieren... die größte Hitze verträgt. Angeblich ist es
Olivenöl, das kann ich aber gar nicht glauben.
Doch, es gibt Olivenöl, dass man hoch erhitzen kann.
Ich hab's mal in einem Bericht gesehen. Es kommt darauf an, welches Olivenöl man verwendet. Das hochwertige native oder extra native ist nicht dafür geeignet. Das sollte man nicht zu hoch erhitzen. Ich weiss jetzt aber nicht, wie die Sorte heisst, bei der es geht.
Ciao
Kaj
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Antwort von nach 2 Tagen hilfreich
Re^2: Olivenöl hitzebeständig?
Vielen Dank für die Auskunft!
Vielen Dank für die Auskunft!
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Antwort von nach einer Stunde 1 hilfreich
Re: Olivenöl hitzebeständig?
Ich bin auf der Suche nach dem Öl, das beim Kochen,
Fritieren... die größte Hitze verträgt. Angeblich ist es
Olivenöl, das kann ich aber gar nicht glauben.
Hmmh, somst probier mal Erdnussöl aus. Ich glaube das kann einiges ab ;-)
Bye, Vanessa
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Antwort von nach 4 Stunden hilfreich
Re: Olivenöl hitzebeständig?
Hi,
ich stimme da meiner Vorrednerin an: Erdnussöl gehört zu den hitzebeständigsten Ölen überhaupt. Wird deshalb auch stark in der asiatischen Küche (vielfach für den Wok) eingesetzt.
Gruss,
Roland. Ich bin auf der Suche nach dem Öl, das beim Kochen,
Fritieren... die größte Hitze verträgt. Angeblich ist es
Olivenöl, das kann ich aber gar nicht glauben.
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Antwort von nach 2 Tagen hilfreich
Re: Olivenöl hitzebeständig?
Ich bin auf der Suche nach dem Öl, das beim Kochen,
Fritieren... die größte Hitze verträgt. Angeblich ist es
Olivenöl, das kann ich aber gar nicht glauben.
Zu recht!
Nimm bitte Erdnußöl,,wenn Dum Öl brauchst, das man hehiß machen kann.
Ist essenmtieller Bestandteil asiatischer Küche.
Marc