Hallo ihr!
Wir haben einige Äpfel (um die 10 kleine) über. was kann man damit leckeres kochen?
Mir ist spontan nur Apfelreis eingefallen, für den ich aber kein Rezept habe. Aber auch andere Sachen würden mich interessieren.
Bin gespannt! :-)
Bine
Apfelreis
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Zutaten
Für 4 Portionen
50 g Rosinen
250 g Langkornreis
1/2 l Apfelsaft
2 rote Apfel
20 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
1. Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Reis und Rosinen in den kochenden Apfelsaft geben und bei milder Hitze 15 Minuten vorgaren.
2. Inzwischen die Äpfel waschen, achteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelachtel in Scheiben schneiden und zum Reis geben.
Das Ganze 5 - 10 Minuten garen.
3. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten.
4. Den Apfelreis portionsweise heiß oder kalt anrichten und mit den Mandeln servieren.
Pro Portion ca. 6g E, 4g F, 84g KH = 394 kcal (1647 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Rote-Bete-Suppe Hauptspeise: Wirsingrouladen Nachspeise: Apfelreis
Zubereitungszeit
20 Minuten
Guten Appetit wünscht
Chris