Koch Käse lange Zusammenhang Molke Mozarella

Paneer selbstgemacht

Hallo,

im Zusammenhang mit dem Artikel weiter unten: Käse selber herstellen, habe ich noch eine Frage, die dort wohl untergegangen ist.

Und zwar will ich morgen den Käse verschenken, wie lange hält der sich denn?
Ich habe vor ihn in kleine Glasbuegelgläser zu füllen, sollte ich dann noch etwas von der Molke zugeben?

Danke schön
Sabine