Tipps zu wie steht ihr zu fertigsoßen?
Von: , Frage gestellt am Mo, 30. Jun 2008
von knorr, maggi z.b
benutzt ihr sie?, wenn ja wie häufig und welche schmecken euch ganz besonders (oder nicht *g*) ?
gruss
23 Antworten zu dieser Frage
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Antwort von nach 47 Minuten 0 hilfreich
Re^2: wie steht ihr zu fertigsoßen?
naja hab bisher 3,4 mal fertigsoßen zubereitet und weiss nicht was ich davon halten soll :p [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
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Antwort von nach einer Stunde 2 hilfreich
Es gibt keinen Grund, diese zu benutzen! owT!
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Antwort von nach einer Stunde 0 hilfreich
Re: wie steht ihr zu fertigsoßen?
Ich benutz sie nur in kleinen Anteilen, weniger als Grundsubstanz denn als Zusatzwürzung die zufällig noch beim andicken hilft.
Die Soßen, die ich gerne esse, jibbet nämlich nisch zu kaufe :p
lg
Kate [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
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Antwort von nach 9 Stunden 3 hilfreich
Re: wie steht ihr zu fertigsoßen?
von knorr, maggi z.b
benutzt ihr sie?, wenn ja wie häufig und welche schmecken euch
ganz besonders (oder nicht *g*) ?
Gehse mich wech mit dat ganze Glutamatgeplempe und das versalzene Drisszeuch, wo du bloß viel Salz für teuer Geld kriegst.
Dat tut nu wirklich keiner brauchen, wennze weißt, wie man richtich lecker Sößken mit gutet Fleisch macht, dann willste nix anderet mehr, dat sach ich dir!
Gruß
BeLa
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Antwort von nach 9 Stunden 2 hilfreich
Re: wie steht ihr zu fertigsoßen?
Hallo erstmal von knorr, maggi z.b
Die hat der Teufel gemacht, und gehören zum Schlimmsten was in einer Küche auftreten kann (nach Ungeziefer, Schimmel und sonstigen Hygienemängeln). benutzt ihr sie?, wenn ja wie häufig und welche schmecken euch
ganz besonders (oder nicht *g*) ?
Nein, nie und nimmer in der eigenen Küche, und wenn hin und wieder Probepackungen bei uns landen, dann werden die irgendwann entsorgt, auch wenn ich mir immer mal vornehme sie zumindest mal anzutesten.
Eine gute italienische Grundsauce aus dem Glas mit Tomate und Kräutern (also eher gewürzte Tomatenpulpe) habe ich durchaus im Einsatz. Dafür steht bei uns immer ein Topf Hühner- oder Gemüsebrühe auf dem Herd oder im Kühlschrank. Und für Dinge die einen eigenen Fond brauchen, der dann gerade mal bei spontanen Aktionen nicht so schnell verfügbar ist (Fischfond habe ich fast immer eingefroren), kommen dann gute Fonds aus dem Glas oder eine Demi-Glace von Aromont zum Einsatz.
Vor so rund 20 Jahren kümmerte ich mich zu Zivizeiten u.a. auch um die Küche des Ladens, und habe auch da fast alle Pülverchen entsorgt. Da der Laden kriminell kurz gehalten wurde, und die Einkäufe teilweise fremd erledigt wurden, musste ich mich allerdings in Teilbereichen zu Kompromissen hinreissen lassen. Bestand hatten zwei Saußen von Knorr aus deren Profibedarf (Caterplan). Das war einmal gefriergetrocknete Tomate als Granulat und einmal eine Sahnesauce, die viel Sahnepulver beinhaltete.
Gruß vom Wiz
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Antwort von nach 10 Stunden 0 hilfreich
Re: wie steht ihr zu fertigsoßen?
von knorr, maggi z.b
benutzt ihr sie?, wenn ja wie häufig und welche schmecken euch
ganz besonders (oder nicht *g*) ?
Hallo,
da ich selbst weder gern noch gut koche, benutze ich sie manchmal (2x pro Jahr?).
Nämlich zu (Fertig-)Schnitzel o.ä. mit Kartoffeln gibt es dann Helle Bratensoße für mein Kind, welches nicht in der Schule isst - diese Soße mag er gerne ;-)
Wenn wir (bzw. mein Mann) aber am Wochenende "richtig" kochen, dann gibt es auch "richtige" Sauce ;-)
Beatrix
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Antwort von nach 11 Stunden 2 hilfreich
Re: wie steht ihr zu fertigsoßen?
Tach,
lass es mich mal so sagen: ich benutzte sie. Vor vielen vielen Jahren, als ich noch fast frisch verheiratet war, ich beim Kochen auch noch nicht das konnte, was ich jetzt kann.... jung, permanent im Freizeitstreß *g* und überhaupt. Zu einer Zeit eben, als "satt" vor Geschmack ging.
Und was war? rückblickend betrachtet viel Salz, noch mehr Chemie und irgendwie immer der gleiche Geschmack :-(
Na ja.. seitdem ich mich (nun auch schon wieder seit fast 20 Jahren) intensivst mit Kochen in seiner Grundform auseinandergesetzt hatte und habe und werde... habe ich sämtlich Fertigprodukte konsequent verbannt.
Ja, es war eine Umstellung! Irgendwie schmeckten die selbstgemachten Saucen nicht so "gut" wie aus dem Päckchen - man(n) war einfach auf den Standard-Chemiegeschmack getrimmt.
Mittlerweile ist das aber Geschichte! Braune Grundsoße wird auf Vorrat gekocht und entweder eingeweckt oder eingefroren (Ist ja auch kein Aufwand - die kocht ja alleine vor sich hin)
Hühnerfond ebenso
Gemüsefond dito
Fischfond brauche ich wieder weniger bis sehr selten...
Und die Sößchen sind ein Erlebnis! Einfach weil selbst gemacht, einfach weil lecker, einfach weil ohne Chemie!!!
Und zu Deiner Frage, ob ich die Päckchensoßen mag: NÖ! MIttlerweile krieg ich fast schon Würgereiz, wenn mir so was vorgesetzt wird.
Mahlzeit
Midir
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Antwort von nach 13 Stunden 0 hilfreich
Re: wie steht ihr zu fertigsoßen?
Ich wills mal so sagen...
...habe normal immer 1-2 Tütchen da "für den Notfall" - die letzten 2 Tütchen hab ich am Wochenende entsorgt, waren ein Jahr über Verfallsdatum...
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