Was ist das?

17 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von (abgemeldet) nach 2 Stunden 0 hilfreich

   Re: Was ist das?

   Hallo Demenzia,
   
   ich würde damit mal zu einem Allergologen gehen. Das klingt nach einer Nahrungsmittelallergie. Ich reagiere so wie du es beschrieben hast auf frische Paprika.
   
   Gute Besserung
   Helle
   
   

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   • Antwort von nach 3 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Was ist das?

     Mahlzeit,
     
     nun - dann müsste ich doch aber, wenn es sich um normale Lebensmittel handelt - auch zu Hause Probleme bei bestimmten Gemüsen oder sonstigen Speisen haben. Hab ich aber nicht.
     
     Daher vermute ich eher irgendwelche Zusätze, die in Profiküchen - sei es z.B. künstliche Geschmacksverstärker - verwendet werden.
     
     Ich habe aber keinen Schimmer, was in solchen Profiküchen aus den verschiedensten Gründen u.U. verwendet wird...
     
     Es gibt einige wenige Restaurants, in denen ich gesichert ohne Probleme essen kann - das sind aber eher die Geheimtipps und nicht die "hippen" Szene-Lokale.
     
     Gruß und danke für Deine Antwort...
     
     Demenzia
     

     • Antwort von nach 3 Stunden 0 hilfreich

       Re^3: Was ist das?

       Hallo,
       
       noch ne andere Idee, trinkst du vielleicht dort was, das du zuhause nicht trinken würdest? Irgendwelche In-Getränke mit Säften die du nicht verträgst? Oder wasw anderes "gemixtes" oder "pures"?
       
       Grüße Ute
       

       • Antwort von nach 3 Stunden 0 hilfreich

         Re^4: Was ist das?

         Hallo Ute, noch ne andere Idee, trinkst du vielleicht dort was, das du
         zuhause nicht trinken würdest? Irgendwelche In-Getränke mit
         Säften die du nicht verträgst? Oder wasw anderes "gemixtes"
         oder "pures"?
         hab ich heute auch drüber nachgedacht. Aber dem ist nicht so. Ich trinke das, was ich zu Hause und in den Restaurants, die mir bekommen ;-), auch trinke: Bier (mit und ohne Alk), Rotwein, Weißwein, Wasser...
         
         Scheidet also auch aus würde ich meinen.
         Danke für Dein "Mitgrübeln" :-)
         
         Gruß
         Demenzia, auch neugierig, ob vielleicht irgendeiner ganz böse Geheimnisse aus der Küche ausplaudert (ich nehm's auch als mail entgegen und verspreche zu schweigen!)
         
         • Antwort von (abgemeldet) nach 7 Stunden 1 hilfreich

           Re^5: Was ist das?

           Hallo,
           
           Wurde Mono-Natrium-Glutamat erwähnt? Das ist ein Geschmacksverstärker aus Algenpräparaten, dem so manche Unverträglichkeit zugeschrieben wird, allerdings habe ich bisher nicht von derartig heftigen Beschwerden gehört. Soll besonders im Chinarestaurant gebräuchlich sein, ist aber auf so manchen Fertiggerichten, Würzmischungen etc. in der kleingedruckten Zusammensetzung angeführt.
           
           Gruss von Julius
           

2. Antwort von nach 2 Stunden 0 hilfreich

   Re: Was ist das?

   Hallo,
   
   isst du denn im Restaurant was besonderes, was du zuhause nicht selber zubereiten willst/kannst. Oder kochst du zuhause z.B. mit wenig oder gar keiner Sahne? Ich hatte immer schlimme Darmprobleme, wenn wir bei meiner Schwiegermutter gegessen habe. Nun macht sie an beinahe alles Sahne, als Nachtisch gibts oft selbstgemachte Biskuitrolle. Und siehe da, genau die Sahne ist es die mir das Leben schwer macht. Das ganze nennt sich Laktose-Intoleranz. Eine Freundin von mir verträgt z.B. nichts mit Gluten drin. Oft ist das aber gerade in diesen Essen in der Gaststätte drin. Lass dich mal beim Allergologen oder Internisten untersuchen.
   
   Grüße Ute
   

   • Antwort von nach 3 Stunden 0 hilfreich

     Re^2: Was ist das?

     Mahlzeit, Und siehe da, genau die
     Sahne ist es die mir das Leben schwer macht. Das ganze nennt
     sich Laktose-Intoleranz.
     Kann ich ausschließen. Da ich damit überhaupt keine Probleme habe. Meine Lieblingstorte heißt "Death by Strawberry" - und wenn da keine Sahne drin ist, weiß ich auch nicht weiter...
     ;-) Mein Mann kocht durchaus auch mit Sahne... alles null Problem. Eine Freundin von mir verträgt z.B.
     nichts mit Gluten drin.
     Kann ich auch ausschließen. Zumindest habe ich mit Roggen- oder Weizenprodukten überhaupt kein Problem.
     
     nein - ich esse in den seltensten Fällen etwas völlig ausgefallens in Restaurants. Nichts, was ich zu Hause nicht auch koche/esse. Bzw. wenn ich tatsächlich mal etwas Ungewöhnliches esse, dann in einem der Restaurants (siehe meine Antwort an Helle), in denen ich keine Probleme habe.
     
     Es muss/könnte also irgendwas sein, was möglicherweise oftmals in Restaurants an die Speisen gegeben wird.
     
     Ich kann Dir zwei Beispiele aus der vergangenen Woche und der jetzigen nennen: vergangene Woche musste ich nach dem Genuss eines Burgers mit Pommes und einem Salat mit Croutons (alles fürchterlich überwürzt) in einer weltweiten Café-kette das Bett hüten und habe starke Magenkrämpfe und Übelkeit gehabt. Nach einigen Tassen Salbeitee blieb ein leichter Druck übrig, aber ich konnte dann wieder arbeiten gehen.
     
     Gestern war ich in einem Berlin "Szene-hip-in" Lokal (auch eine Kette hier in Berlin) und habe eine Mango-Curry-Reispfanne mit ebenfalls völlig überwürzten Putenfiletstreifen (wenn ich nicht gewusst hätte, was das sein soll: ich wäre niemals auf Pute gekommen...) gegessen. Ergebnis heute: Magenschmerzen, wenn auch nicht soooo arg wie in der vergangenen Woche.
     
     Und so kann ich das beliebig fortsetzen...
     
     Es scheint mir ein Zusammenhang zu den Würzungen vorzuliegen...
     
     Gruß
     Demenzia
     

     • Antwort von nach 3 Stunden 0 hilfreich

       Re^3: Was ist das?

       Hallo,
       
       viele Restaurants nehmen auch Weichmacher fürs Fleisch. Ich vertrag übrigens so Imbisszeugs auch nicht wirklich gut, bei mir liegts aber dann immer am Ketchup. Was da genau drin ist habe ich noch nicht ermittelt, da es mir aber auch nicht wirklich schmeckt, lass ich es eben weg oder nehm was anderes. Gut, ich schließe auch nicht aus, dass du vielleicht empfindlicher wie andere über schlechte Aufbewahrung reagierst, aber dann sollte es in Ausnahmefällen sein, dass es dir danach nicht gut geht.
       
       So nun ist meine Neugierde voll geweckt, mal sehen was noch so für Tipps kommen.
       
       Grüße Ute
       

     • Antwort von nach 5 Stunden 0 hilfreich

       Re^3: Was ist das?

       Huhu demenzia,
       
       mir fällt auf, daß es sich immer um fertignahrung handelt. bekommst du es auch in richtigen restaurants?
       
       strubbel
       K:O)
       

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