Ein leckeres Rezept
Von: , Frage gestellt am Mi, 28. Feb 2001
Hallo Ihr Lieben
Ich habe ein wundervolles Rezept entdeckt, und zwar wie ich auf Kur war und mir dort so allerlei Vorträge angehört habe.
HIRSEAUFLAUF (4 port. a´479 Kcal)
200 gr Hirse
300 gr Äpfel (geschält u. entkernt gewogen), grob reiben und mit
Zitronensaft vermengen.
2 Eier
250 gr Magertopfen (Quark)
50 gr weiche,ungehärtete Reformmargarine
100 gr Honig od. 80gr Zucker (kann teilweise d.flüssigen Süßstoff
erstzt werden)
Hirse heiß abspülen, in leicht gesalzenen Waser mit Vanille u. Zimtstangen aufkochen, dann zugedeckt auf abgeschalteter Platte ca 30 Min. ausquellen lassen.
Topfen mit Butter, Honig u. Dotter (Eigelb) schaumig rühren, mit der überkühlten, gut ausgedünsteten Hirse vermengen.
Zum Schluß den steifen Schnee und die grob geriebenen Äpfel unter die Massse heben.
In einer befetteten Auflaufform bei ca 180 Grad etwa 40 Min.backen.
Der Hirseauflauf kann auch "sauer" mit Gemüse u. Zwiebel zubereitet werden.
Ein gutes Gelingen
s´Zwergerl