rezept Fleisch Rezepte Käse Minuten Weißbrot Butter anbraten

Jacobsmuscheln, Rezepte

Von: , Frage gestellt am Fr, 21. Dez 2001

Hallo, Ich suche Rezepte (oder Links) für Jacobsmuscheln; allerdings nicht die üblichen mit Marsala oder Käse überbacken.
Bin dankbar für jeden Tip,
viele Grüße
Heinz

2 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

   Re: Jacobsmuscheln, Rezepte

   Hallo!
   
   Richte eine Schale Reis (Nishiki, japanisch) an, trenne das Corail (rot) vom Muschelfleisch, mariniere selbiges(das Muschelfleisch) 10 min. in japanischer Sojasauce, dann bestreue alles mit Sasamsamen und serviere es roh zum Reis.
   Das Muschelfleisch muß absolut frisch sein.
   Sonst brate eine gehackte Zwiebel an, gib Minimaiskölbchen dazu und brate alles einige Minuten an. Gib Zuckerschoten oder auch Okra hinzu. Mit etwas Brühe angießen und braten, bis die Brühe verkocht ist. Kurz weiterbraten.
   Muschelfleisch hinzufügen. Kurz mitgaren, sonst wird es zäh! Mit ein wenig Brühe angießen und mit etwas Stärke dicken.
   Dazu eine Schale gekochter Reis.
   
   Mahlzeit,
   
   Marcus
   

2. Antwort von nach 7 Tagen 0 hilfreich

   Re: Jacobsmuscheln, Rezepte

   Hallo Heinz,
   
   ich mag sie ganz einfach: in Butter anbraten, mit Weißbrot. Wenn Dir das zu trocken ist: eine konzentrierte Sahnesauce (mit Calvados abgeschmeckt) dazu.
   
   Gruß
   
   Johannes
   

Keine passende Antwort gefunden? Jetzt eigene Frage stellen!