hallo,
ich hörte letzte woche den preis von 40 €/kg für steinpilze.
welche „waldpilze“ kann man denn auf den wochenmärkten kaufen?
hexenröhrlinge? butterpilze? maronenröhrlinge? krause glucke?
und wie teuer? auch interessieren mich regionale angebotsunterschiede
… also:
was?
wo?
wie teuer?
lg, pit
Hallo Pit,
selbst wenn Du jetzt einen Rücklauf kriegst, was auf zehn Wochenmärkten der
vergangenen Woche im Angebot war und was das gekostet hat, sagt Dir das überhaupt
nichts über das Angebot in dieser Woche: Das kommt darauf an
Ciao
Bolo2L
hallo Bolo2L,
selbst wenn Du jetzt einen Rücklauf kriegst, was auf zehn
Wochenmärkten der vergangenen Woche im Angebot war
und was das gekostet hat, sagt Dir das überhaupt
nichts über das Angebot in dieser Woche: Das kommt darauf an
- wie das Wetter in den Tagen vorher war
- in welcher Gegend Du Dich befindest und
- welche Leute im Wald waren und was und wieviel sie gefunden
haben.
was hast du für ein problem mit mir? ich kenn dich doch gar nicht!
ich weiß, dass die pilzbeute u.a. von diesen faktoren abhängt, dazu bin ich lange genug sammler und mykophag … nur den monat hast du vielleicht noch vergessen. aber das geht leider alles an meiner frage vorbei.
mir geht es darum, welche pilze auf deutschlands wochenmärkten angeboten werden - außer steinpilzen und pfifferlingen. schließlich wird sich nicht jeder pilz verkaufen lassen … kann mir nocht die speisemorchel oder das judasohr vorstellen.
dass die trüffel mit einen 4-stelligen betrag / kg der kostbarste pilz sein dürfte, weiß ich auch. pfifferlinge und wiesenegerlinge (aka champignons) bekomme ich in jedem supermarkt zu sehen. aber was wird ansonsten noch auf dem markt verkauft? zu welchem ca-preis?
drittens interessieren mich die regionalen unterschiede, was auf dem markt angeboten wird. z.b. pfifferlinge in bayern, grünlinge in der lausitz, steinpilze in brandenburg, maronenröhrlinge in baden? oder gelten z.b. maronenröhrlinge (nur mal ein fiktives beispiel) in baden als nicht wochenmarktverkäuflich (wegen dem hohen vorkommen), während sie sich meinetwegen in holstein gut verkaufen?
ich will keine preislandkarte erstellen und keinen online-pilzshop gründen, also Bolo2L, „zerantworte“ bitte nicht meinen thread.
lg, pit
Hallo Pit,
was hast du für ein problem mit mir?
Ich habe nicht das geringste Problem mit Dir …
ich kenn dich doch gar
nicht!
Eben!
ich weiß, dass die pilzbeute u.a. von diesen faktoren abhängt,
dazu bin ich lange genug sammler und mykophag … nur den
monat hast du vielleicht noch vergessen. aber das geht leider
alles an meiner frage vorbei.
Siehste, das war mein/Dein Problem: Ich wusste natürlich nicht, dass Du Sammler
und Mykophag bist, und ich habe einfach Deine zu knapp gestellte Frage nicht
verstanden.
mir geht es darum, welche pilze auf deutschlands wochenmärkten
angeboten werden - außer steinpilzen und pfifferlingen.
schließlich wird sich nicht jeder pilz verkaufen lassen …
kann mir nocht die speisemorchel oder das judasohr vorstellen.dass die trüffel mit einen 4-stelligen betrag / kg der
kostbarste pilz sein dürfte, weiß ich auch. pfifferlinge und
wiesenegerlinge (aka champignons) bekomme ich in jedem
supermarkt zu sehen. aber was wird ansonsten noch auf dem
markt verkauft?
Aha! Jetzt wird das klarer: Du willst wissen, was überhaupt verkäuflich ist.
zu welchem ca-preis?
Da meine ich nun, dass sich das kaum darstellen lässt, weil das ungeheuer
schwankt, selbst an ein und demselben Markttag (Wenn alle Steinpilze zuhauf
gefunden haben und die 30 Min. vor Marktschluss immer noch rumliegen, dann wird
der Preis rapide sinken – selbst schon freudig beobachtet).
drittens interessieren mich die regionalen unterschiede, was
auf dem markt angeboten wird. z.b. pfifferlinge in bayern,
grünlinge in der lausitz, steinpilze in brandenburg,
maronenröhrlinge in baden? oder gelten z.b. maronenröhrlinge
(nur mal ein fiktives beispiel) in baden als nicht
wochenmarktverkäuflich (wegen dem hohen vorkommen), während
sie sich meinetwegen in holstein gut verkaufen?
Ich glaube eher, dass Pilze mit höherem Vorkommen gut verkauft werden (auch
beobachtet). Denn die kennt der Kunde wenigstens. Was er nicht kennt, lässt er
liegen (auch das eigene Beobachtung). Zum Selber sammeln sind die meisten zu faul
bzw. zu unsicher. Was ich sehe: Wenn irgendwo eine oder zwei Sorten in großer
Menge angeboten werden, wird gekauft. Hält ein Sammler seine Ausbeute aus vielen
interessanten Sorten feil, sind die Leute misstrauisch, weil sie das meiste nicht
kennen.
ich will keine preislandkarte erstellen
Na ja, Du fragst danach, was wo zu welchem Preis angeboten wird. Und:
Preislandkarte wäre doch gar nicht so uninteressant?
und keinen
online-pilzshop gründen, also Bolo2L, „zerantworte“ bitte
nicht meinen thread.
„Zerantworten“ ist eine echt schöne Wortschöpfung 
. Werde ich mir merken und
in meinen Wortschatz aufnehmen, wenn Du gestattest!
Also, keine Aufregung, ich habe Dich nur missverstanden und werde im übrigen die
Antworten sehr interessiert verfolgen.
Ciao,
und viel Glück beim Sammeln (Pilze und Antworten )
Bolo2L
Hallo Bolo2L,
„Zerantworten“ ist eine echt schöne Wortschöpfung
ich mir merken und in meinen Wortschatz aufnehmen, wenn
Du gestattest!
ist mir eine ehre 
Also, keine Aufregung, ich habe Dich nur missverstanden und
werde im übrigen die Antworten sehr interessiert verfolgen.
okay!
Ciao,
und viel Glück beim Sammeln (Pilze und Antworten
Bolo2L
danke, dir auch … ist ja scheinbar ne gute saison. ich wohne übrigens im rhein-neckar-raum, und hatte bisher vorwiegend maronenröhrlinge (typisch hier) und sehr viele flockenstielige hexenröhrlinge (die ich gut vertrage
pit
Hi Bolo / Pit,
zu welchem ca-preis?
Da meine ich nun, dass sich das kaum darstellen lässt, weil
das ungeheuer schwankt,
Das erlebe ich ja hier in Frankfurt, da gibt es in vielen Stadtteilen Märkte - und in den „besseren“ Vierteln (Sachsenhausen z.B.) oder in der Innenstadt sind die Preise nicht nur für Pilze z.T. doppelt so teuer wie in den Randgebieten wie Höchst, wo ich glücklicherweise wohne…
Gruß,
Anja
hallo pit,
also ich fand deine frage ebenso merkwürdig. die händler auf den märkten kaufen auf dem selben großmarkt an wie alle anderen gemüsehändler auch.
es ist in berlin fast unmöglich, ein anderes angebot zu bekommen.
steinpilze hab ich außer im korb für 30€ bei kaufmarkt dieses jahr und auch 2005 gar nicht bekommen.
in berlin ist derzeit außer champis und austernseitlingen sowie russischen pfifferlingen (angegammelt), nichts zu bekommen.
stand letzter sonnabend.
strubbel
m:open_mouth:)
hallo,
nachdem nun schon 2 leser sich über meinen thread wunderten, fasse ich zusammen und formuliere um …
welche pilze werden denn auf deutschen wochenmärkten außer
lg, pit
Hallo, Pit!
Tja, Du hast das Pech, in der falschen Gegend zu wohnen. Laut meiner Schwiegermama im Fichtelgebirge (etwa zwischen Bayreuth und Hof) bekommt man in der Tschechei die Steinpilze für 8-10 €/kg, kann sogar evtl. noch runterhandeln. Und wir haben uns letzte Woche selbst im Fichtelgebirge jeden Tag auf die Pilzjagd begeben und eine schöne Portion Steinpilze und Maronen erlegt und getrocknet. Und noch dazu 2 Krause Glucken!
Man muß in der Gegend nur vorsichtig sein beim Steinpilze ernten: während man vorne einen abschneidet, schießen hinter einem schon die nächsten hoch.
Grüßle
Regina
*neid*
ooch, ein paar steinis haben wir vorletztes WE auch erlegt, dazu noch ein paar maronen, 1 glucke, ein paar parasol und tatsächlich am meisten hexenröhrlinge!
in mannheim hat man die auswahl zwischen käfertaler wald (vorwiegend nadel, direkt „vor der tür“), dem nahe gelegenen odenwald (20 km, mischwald), und dem nahe gelegenen pfälzer wald (mischwald, 30 km). also schlecht ist das auch nicht
lg, pit
Hi, Pit!
Ha, auf Parasolpilze wollen wir morgen auch anlegen!
Hexenröhrling hatten wir nur einen mal; bin immer im Zweifel, welches jetzt der eßbare ist, netzstielig oder glattstielig??
Jedenfalls sah er ganz schön bizarr aus; beim Schneiden blauschwarz, beim Kochen quietschgelb.
Übrigens, mein 2jähriger Sohn erkennt auch schon Fliegenpilze. Er zeigt drauf und sagt „Da isser - bäbä!“
Grüßle
Regina