Zucker in warmen und kalten Wasser

Warum löst sich ein Stück Zucker in warmen Wasser schneller auf als im kalten Wasser?

Hey,

Die Löslichkeit nimmt mit steigender Temperatur zu. Der Auflösungsvorgang ist mit einem Energieumsatz verbunden. Es wird Energie benötigt, um die Bindungen zu lösen. Warmes Wasser hat einen höheren Energiegehalt. -> Zucker „kommt“ einfacher an benötigte Energie, als in kaltem Wasser.

Angaben ohne Gewähr :wink:

Passt schon. ^^
Hi

aus chemischer Sicht, ist Wärme nichts anderes, als Schwingung.
Die Atome schwingen schneller, je wärmer es wird.
Der Zucker wird im warmen Wasser somit „schneller untergerührt“, durch die Bewegung, als im kalten Wasser.

mfg,

Hanzo