Hallo,
also zur herstellung von döner müssen sie sich überlegen was für fleisch?
Hähnchen,Lamm,Kalb oder Schwein.
die fleischteile sind ganz leicht zu nennen
Schwein=Nacken grossflächig auf der maschine zu scheiben schneiden
Lamm= Hackfleisch
Hähnchen=Schenkel ohne knochen und haut
Kalb= Hackfleisch
für die gewürze kann ich ihnen Hela oder Van Hees gewürze empfehelen,am besten kontaktieren sie diese firmen einfach mal und fragen auch nach rezepturen etc.
sowas machen die immer gern