Hi Sharon,
Wie gesagt, meine Pfanne war schon recht heiß, aber denncoh
ists nichts geworden,
ich hab jetzt nicht alle Beiträge gelesen, aber ein gern gemachter Fehler ist, zu viele Pilze auf einmal in die Pfanne zu geben. Dann ziehen sie schneller Wasser, als es verdampfen kann und sie werden gekocht statt gebraten.
Also maximal! eine komplette Lage, auf keinen Fall dürfen Pilze aufeinanderliegen und richtig Gas geben.
Gandalf