Hallo Rebecca,
normalerweise sind doch die Tierchen abgebildet oder nicht?
Versuche eine Kerntemperatur von ca. 75°- 80° (medium -> well done). Um auf Nummer sicher zu gehen, mach ein Steak mehr das du durchschneiden kannst. Bestimmt findet sich noch jemand der, auch das noch schafft. Leider kann ich dir keine genauen Angaben machen. In der Praxis hat man das Gefühl, ich bin kein Theoretiker, bestimmt gibt es hier Hausfrauen die sowas aus dem Stehgreif beantworten können. Hinzu kommt es noch auf die Beschaffenheit des Fleisches an und da gibt es oft Überraschungen.
Schönen Gruß
Claude
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