Fiebre de Malta - Nachschlag
- noch eine Anmerkung: Das „Fiebre de Malta“ (= Brucellose) ist trotz Sanierung der Ziegenbestände dort, wo es vorkam, immer noch als etwas bekannt, was jeder halt irgendwann durchmacht; daß es sich um eine Infektionskrankheit handelt, gegen die Prophylaxe möglich ist, indem man die Infektionswege unterbricht, ist wenig populär.
In diesem Zusammenhang also wichtig, nicht unbedingt auf die Erfahrung der alten Leute zu zählen, sondern nicht nur keine rohe Kuhmilch, sondern auch keinen Käse aus nicht pasteurisierter Kuhmilch zu verzehren.
Ziegenkäse - der jahrhundertelang die Hauptinfektionsquelle war - ist offenbar derzeit auf den Kanaren nicht mehr riskant, da die Ziegenbestände sauber sind.
Schöne Grüße
MM