zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

Von: , Frage gestellt am Sa, 18. Nov 2000

Hallo,
meine Leber- und Fettwerte sind äußerst unangenehm und offensichtlich ausschließlich auf Ernährung zurückzuführen.
Ich darf so um die 50% von dem noch Essen, was man essen könnte; leider vertrage ich von den mir verlbeibenden 50% auch nicht alles wegen Sodbrennen, Verdauungsstörungen etc.
Ich suche jetzt Kochrezepte, welche mir für die bescheidene
Eierteigwaren-,Gebäck-,Torten-,Teigwaren-,Fleisch-,Wurst-,Limonaden-,Fruchsäfte-, Obstkonserven-, Trockenobst-, Honig-,Marmelade-, Süßigkeiten- und Schokoladefreie Ernährung noch übrig bleibt.
Sicherlich kann man mit dem "Rest" auch leckere Speisen zubereiten, aber wo finde ich entsprechende links oder Rezepte??
Wäre für jeden Hinweis dankbar.

8 Antworten zu dieser Frage

  1. Antwort von nach 2 Stunden hilfreich
    Re: zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

    Hallo Peter!

    Da gibt es doch tausend Bücher (Kochbücher) für Deinen Fall!!!
    Geh in eine gute Buchhandlung oder ins Reformhaus.
    Falls Du nichts findest, kann ich Dir einige Bücher aufschreiben.
    Gruß Werner

    • Antwort von nach 18 Stunden hilfreich
      Re^2: zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

      Hallo Peter!

      Hier ein kleines Taschenbuch zum Mitnehmen beim Einkaufen:
      GU Kompaß Cholesterin
      ISBN 3-7742-2328-9 [Buch anschauen]

      Und hier ein Kochbuch:
      GU Cholesterinspiegel im Griff
      ISBN 3-7742-1105-1 [Buch anschauen]

      Gruß Werner [Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

  2. Antwort von nach einem Tag 1 hilfreich
    Re: zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

    Hallo Peter,
    dieser Tage erreichte auch mich das Cholesterin-Monster und ich
    begab mich auf die Suche im Internet. Wenn Du bei www.google.com
    den Suchbegriff "Cholesterin" eingibst, erhälst Du ca. 700
    Links!!! Sehr gut finde ich die Seite vom ZDF. Dort gibt es
    Rezepte, eine "Fettdatenbank" und vieles mehr. Einfach bei
    www.zdf.de/praxis reinschauen. Dort weiter bei Gesundheitsmagazin
    Praxis und Ernährungstipps.
    Außerdem habe ich eine Download-Liste mit Cholesteringehalt aller
    Lebensmittel gefunden. Leider weiß ich nicht mehr ob beim ZDF
    oder über die DGFF (Lipid-Liga). Beide arbeiteten da wohl
    zusammen. Jedenfalls fand ich sie über die o.g. Suchmaschine.

    Ich glaube, es gibt noch genug, was wir essen können. Nur eben
    anders...
    Viele Grüße und viel Spaß beim Essen, Ute

    ***

    • Antwort von nach 2 Tagen hilfreich
      Re^2: zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

      Hallo,
      kleiner Nachtrag - ich habe die Seite und deren Inhalt wieder
      gefunden. Hier ist sie:

      http://www.zdf.de/ratgeber/praxis/service/broschuere...

      Cholesterin & Co. - Runter mit dem hohen Risiko

      Auszüge aus der Broschüre "Cholesterin & Co.", herausgegeben vom
      ZDF, der Deutschen Schlaganfallhilfe und der Lipid-Liga .
      Inhaltsverzeichnis Cholesterin ist nicht gleich Cholesterin
      Runter mit dem Risiko
      Cholesterin ist nicht gleich Cholesterin II
      Runter mit dem Risiko II
      Zu viel Cholesterin
      Runter mit dem Risiko III
      Wenn das Herz betroffen ist
      RESPECT
      Sehr empfindlich: das Gehirn
      Die RESPECT-Studie
      Nicht nur Cholesterin!
      Cholesterintabellen
      Nicht nur Cholesterin II
      Adressen und Links

      Die Texte können Sie auch als Word-Dokument (doc), Text-Datei im
      RTF-Format (rtf) oder PDF-Datei herunterladen.

      Die Broschüre kann gegen Einsenden eines mit drei Mark
      frankierten Rückumschlags (DIN A5) unter der folgenden Adresse
      angefordert werden: ZDF, Stichwort "Cholesterin", 55111 Mainz.
      (zuletzt geändert am: Do., 17. August 2000)

      Viele Grüsse, Ute

      ***
      Hoffentlich freut sich das ZDF über meine kostenlose Werbung!?
      ;-)
      ***

  3. Antwort von nach 4 Tagen hilfreich
    Re: zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

    Sicherlich kann man mit dem "Rest" auch leckere Speisen
    zubereiten, aber wo finde ich entsprechende links oder
    Rezepte??
    Wäre für jeden Hinweis dankbar.
    Als Suchbegriffe für Suchmaschinen sind "vegetarisch" bzw. noch besser "vegan" (hier vermeidest Du Cholesterin am effektivsten) hervorragend geeignet.

    Kurt

  4. Antwort von nach 6 Tagen hilfreich
    Re: zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

    Hallo alle zusammen!

    Mein dritter Beitrag zum Thema - naja, bin eben auch davon
    betroffen ...

    Allerdings habe ich von meinem Hausarzt (!) eine sensationelle
    Buchempfehlung bekommen, die ich euch nicht länger vorenthalten
    kann. In dem Buch werden die WIRKLICHEN Ursachen der
    Cholesterin-Erhöhung beschrieben. Ich kann es nur jedem / jeder
    Betroffenen empfehlen. Da wird eine eindeutige und wirksame
    Alternative aufgezeigt. In Kurzform: Cholesterin dient zur
    Reparatur geschädigter Blutgefäße. Die sind "kaputt" durch
    Vitaminmangel. Wenn man die fehlenden Vitamine zu sich nimmt,
    senkt sich Cholesterin und damit das Herzinfarktrisiko.
    Auch wenn ihr es nicht glauben könnt - es ist auf jeden Fall
    lesenswert. Es heißt: "Nie wieder Herzinfarkt" - oder: Warum
    Tiere keinen Herzinfarkt bekommen. Von Dr. med. Matthias Rath,
    Verlag Herbig. Kostet 29,90.
    No risk - no fun!

    Grüsse an alle, die das lesen von Ute

    PS: Wenn ihr das Buch (bereits) gelesen habt, würde mich eure
    Meinung interessieren.

    *****

    • Antwort von nach 9 Tagen hilfreich
      Re^2: Cholesterin körpereigen /// Dr. Rath meiden

      Hallo!

      Teil 1

      Meine Quelle: Pollmer, Udo (Lebensmittelchemiker) u.a. "Prost Mahlzeit, krank durch gesunde Ernährung".
      [Die Autoren zitieren etliche wissenschaftliche Zeitschriften und Monographien. Bei Interesse kann ich diese genauer raussuchen.]

      Cholesterin wird zu undifferenziert verteufelt. Es wird im Organismus selbst hergestellt, weshalb sich der Spiegel nicht einfach durch veränderte Ernährung senken läßt. Es gibt zwei Arten von Cholesterin, nur eine davon ist schädlich: das sogenannte Oxycholesterin. Es entsteht aus "normalem", wenn dieses mit Sauerstoff in Berührung kommt, also z.B. bei der Herstellung von Eipulver aus frischen Eiern.

      Fazit: Eier kann ich in Ruhe essen, "soviel ich will". Vor Eipulver (z.B. in Fertigtüten), sollte ich mich hüten.
      Prima Rezept, oder?

      Teil 2

      Quelle: werweisswas-Archiv, Stichwort "rath"

      "Hintergrund: Rath ist selbst Hersteller und Vertreiber von hochdosierten Vitaminpräparaten, die allerdings nach deutschem
      Recht aufgrund der hohen Dosierung als Arzneimittel zugelassen
      sein müssten. Doch Rath hat sich nicht um diese Zulassung
      bemüht. Stattdessen vertreibt er - illegal - aus dem niederländischen Almelo per Versandhandel seine Produkte, auch
      nach Deutschland.
      Das Fernsehmagazin "report" nahm am vergangenen Montag eine
      Demo von Rath in Berlin zum Anlass, auf den geschickten
      Geschäftemacher in Sachen Vitamine hinzuweisen.
      ...
      ©1999 Design: netads, Inhalt: Deutscher Apotheker Verlag"

      Nachtigall, ick hör dir trapsen. Wer Vitamine verkauft, empfiehlt natürlich Vitamine. No risk - no fun!
      ???
      Vitamin A ist giftig, Vitamin C kann indirekt zu Säuglingsskorbut führen,... Niemand weiß genau, wieviel Vitamine wir wirklich benötigen, was mit ihnen im Körper geschieht. Das beste Rezept ist immer noch: Lebens-Mittel zusichzunehmen, statt Pillen für die Vitamine und Tempotaschentücher für die Ballaststoffe.

      Tschuess, Sven.

      P.S.: Ausklammern will ich hier ausdrücklich eine krankhafte Veränderung des Cholesterinhaushalts. Davon hab ich keine Ahnung.

  5. Antwort von nach 18 Tagen hilfreich
    Re: zu hohes Cholesterin; suche Kochrezepte

    Hallo Peter,

    bei mir wars so......

    ....mein Cholesterinwert war gigantisch hoch....
    das Blut in der Spritze sah aus wie eine Tomatensuppe mit zu viel Sahne drin, kein Witz.......
    Ich hatte unendich viel Stress, keinen Sport und oft gutes Essen im Lokal.
    Das war vor 13 Jahren.
    Ich hatte damals alles mit der Ernährung versucht zu beheben, bis zum Vegetarier hab ich´s gebracht, tierisch eiweißfrei u.s.w..
    Hat nix gebracht.

    Überprüf doch mal Deine Lebensumstände. Bewegung, viel Schlaf, Gelassenheit,....? Wenn Du das alles hast und trotzdem Probleme, dann bist Du wirklich richtig krank.
    Aber bevor Du Dich nicht um DICH kümmerst, hilft auch eine gesunde Ernährung wenig.

    Nur noch kurz wie es mir heute geht....
    ... ich nehme alles leichter, hab aber trotzdem Stess,
    ich versuche täglich 1 h zu joggen,
    versuche viel Schaf zu bekommen,
    habe (fast) mein Idealgewicht,
    esse noch zu unvernünftig, aber bin GESUND.

    Wünsche Dir dass es Dir auch so geht, bald.

    Ich möchte Dich auf keinen Fall von verordneter Ernährung abbringen, aber nur zeigen, daß die Begleitumstände sehr wichtig sind, wenigstens für mich waren.

    Gruß (auch) Peter meine Leber- und Fettwerte sind äußerst unangenehm und
    offensichtlich ausschließlich auf Ernährung zurückzuführen.
    Ich darf so um die 50% von dem noch Essen, was man essen
    könnte; leider vertrage ich von den mir verlbeibenden 50% auch
    nicht alles wegen Sodbrennen, Verdauungsstörungen etc.
    Ich suche jetzt Kochrezepte, welche mir für die bescheidene
    Eierteigwaren-,Gebäck-,Torten-,Teigwaren-,Fleisch-,Wurst-,Limonaden-,Fruchsäfte-,
    Obstkonserven-, Trockenobst-, Honig-,Marmelade-, Süßigkeiten-
    und Schokoladefreie Ernährung noch übrig bleibt.
    Sicherlich kann man mit dem "Rest" auch leckere Speisen
    zubereiten, aber wo finde ich entsprechende links oder
    Rezepte??
    Wäre für jeden Hinweis dankbar.

Keine passende Antwort gefunden? Jetzt eigene Frage stellen!