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Gallenschonkost

Von: , Frage gestellt am Fr, 31. Okt 2008

Hallo!

Was beinhaltet eigentlich eine Gallenschonkost, oder besser welche Nahrungsmittel schließt sie aus bzw. gestattet sie nur in geringen Mengen?
Der Küchenchef in unserer Einrichtung sieht das meiner Meinung nach zu leger (Altenpflegeheim)und mir tut es Leid, wenn wir der alten Dame eventuell Dinge vorenthalten würden, die sie vielleicht essen dürfte, die andererseits jedoch trotz vermerkter und vom Arzt verordneter Gallenschonkost zum Beispiel keine geeignete Nachspeise erhält. Sie bekommt eben, wie alle anderen auch z.B. Steinobst, dass ja gar nicht so gut sein soll.
Ich würde mich über aussagekräftige Antworten inklusive der Begründungen für ein "Ja" oder "Nein" von speziellen Lebensmitteln und Speisen sehr freuen.

Danke

Elke

4 Antworten zu dieser Frage

1. Antwort von nach 2 Stunden 4 hilfreich

   Re: Gallenschonkost

   Hallo, Was beinhaltet eigentlich eine Gallenschonkost, oder besser
   welche Nahrungsmittel schließt sie aus bzw. gestattet sie nur
   in geringen Mengen?
   Das habe ich meinen Arzt nach meiner Gallenblasenentfernung gefragt: die Antwort war damals - gibt es nicht. Jeder muss selbst rausfinden, was er kann und was nicht. Einziger Hinweis: nicht zuviel Fett auf einmal.
   Gruß
   Elke
   

   • Antwort von nach 22 Stunden 3 hilfreich

     Re^2: Gallenschonkost

     Hallo,
     
     vielleicht hilft dir das hier:
     http://gallenblase.gesund.org/heilen/ernaehrung.htm
     
     Find ich sehr informativ, ansonsten mal googlen, da gibts ganz sicher noch mehr.
     
     Schönen Sonntag!
     Uta
     

     • Antwort von nach 9 Tagen 2 hilfreich

       Re^3: Gallenschonkost

       Ich kann nur von mir aus gehen, mir wurde die Gallenblase entfernt.
       
       Ich kann so ziemlich alles essen, was ich nicht vertrage ist frittiertes, Pilze und Alkohol. Sonst ist mir bis jetzt noch nichts aufgefallen aber ich bin selber noch in der Probierphase. Ich habe mir ein Buch gekauft aber wenn ich danach gehen würde, dürfte ich gar nichts mehr essen.
       
       lg
       

2. Antwort von nach einem Tag 0 hilfreich

   Re: Gallenschonkost

   Hallo,
   mal gelesen ?
   
   Leber-, Galle-, Magen-, Darm- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen: Ernährungsbehandlung mit vitalstoffreicher Vollwertkost
   von Max Otto Bruker
   
   Auch fuer Noch-Gesunde zu empfehlen
   
   Gruss Helmut
   

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